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[饮食常识]9月买菜有讲究,这4种时令蔬菜不打农药,新鲜营养又便宜!别错过 [8P] [复制链接]

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进入9月,暑气渐消,秋风送爽,正是天气由热转凉的关键时期。这时候的蔬菜市场也悄悄换了一批“主角”,那些经过夏季阳光雨露滋养的时令蔬菜纷纷上市,不仅新鲜水灵,价格亲民,更重要的是——这个季节的很多蔬菜天生抗虫性强,几乎不需要打农药!今天就给大家推荐4种9月必吃的时令蔬菜,附上简单易学的家常做法,让你吃得健康又美味!



一、山药:秋季滋补第一菜

山药素有“白色人参”的美誉,9月正是新鲜山药上市的好时节。它口感绵密,带着淡淡的甜味,营养价值非常高,富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质,对脾胃特别好。最关键的是,山药生长在土壤深处,几乎不受病虫害影响,是天然的无农药蔬菜。



推荐食谱:山药黑木耳胡萝卜炒白果

这道菜色彩丰富,口感层次分明,是秋季餐桌上的一道靓丽风景。

做法步骤:

1. 山药、胡萝卜去皮切片,黑木耳提前泡发洗净

2. 热锅凉油,先下胡萝卜片翻炒几下,再加入山药片

3. 放入黑木耳和煮熟的白果一起翻炒,加少许水焖煮2分钟,最后加盐调味即可

这样炒出来的山药清脆可口,胡萝卜的甜味和山药的清香完美融合,营养又美味!



二、茭白:江南水乡的秋之味

9月的茭白最是鲜嫩,水分充足,口感清甜。茭白生长在水田中,因其特殊的生长环境,很少生虫,是名副其实的“无公害”蔬菜。它含有丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,特别适合秋季食用。



推荐食谱:素炒茭白

这道菜可谓是“丝丝入扣”,各种食材切丝同炒,既好看又好吃。

做法步骤:

1. 茭白、胡萝卜、青椒统统切丝,黑木耳泡发后也切丝

2. 锅中热油,先下胡萝卜丝炒软,再加入茭白丝翻炒

3. 放入青椒丝和黑木耳丝继续翻炒,加入适量盐和少许生抽调味,炒匀即可出锅

这道五彩炒丝口感爽脆,吃起来特别下饭,而且做法简单,十分钟就能搞定!



三、苦菊:清热去火的秋日佳品

苦菊是秋季的特色蔬菜,略带苦味,有很好的清热去火功效。9月的苦菊最为鲜嫩,苦味也相对较淡。因为它自带苦味,虫子都不爱碰,所以基本不需要打农药。



推荐食谱:凉拌苦菊

这道凉拌菜苦中带甜,脆中带香,是开胃下饭的绝佳选择。

做法步骤:

1. 苦菊洗净切段,红椒切丝,油炸花生米备用(买现成的也可以)

2. 将苦菊、红椒丝、花生米放入大碗中,加入盐、糖、醋、香油拌匀即可

苦菊的微苦与花生米的香脆形成奇妙的口感对比,吃了一定会上瘾!



四、冬瓜:秋季润燥首选

9月的冬瓜个大肉厚,水分充足,是秋季润燥的绝佳选择。冬瓜外皮厚实,病虫害很难侵入,生长过程中几乎不需要农药。它利水消肿的功效特别适合夏秋之交食用。



推荐食谱:冬瓜紫菜鸡蛋汤

这道汤品清淡鲜美,做起来简单快捷,非常适合忙碌的上班族。

做法步骤:

1. 冬瓜去皮切片,紫菜撕成小片,鸡蛋打散备用

2. 锅中烧水,水开后放入冬瓜片煮5分钟

3. 倒入鸡蛋液形成蛋花,再放入紫菜,最后加盐、香油调味,撒上葱花即可

一碗热腾腾的冬瓜汤下肚,既补充水分又滋润身心,真是秋日里的暖心享受。

9月吃菜有窍门,时令蔬菜不仅味道好,价格便宜,更重要的是天然健康。上面这4种蔬菜都是不打农药的“放心菜”,搭配的食谱也都是简单易学的家常做法。这个秋天,不妨多给家人做这几道菜,吃出健康,吃出美味!懂行的人都在吃,您也快来试试吧!

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huozm32831 金币 +12 - 前天 19:51
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只看该作者 板凳  发表于: 09-07
9月必吃的时令蔬菜及其家常做法

进入9月,天气逐渐转凉,蔬菜市场上也迎来了新一轮的时令蔬菜。这些经过夏季阳光雨露滋养的蔬菜不仅新鲜水灵,价格亲民,更重要的是它们天生抗虫性强,几乎不需要打农药。今天为大家推荐4种9月必吃的时令蔬菜,并附上简单易学的家常做法,让你吃得健康又美味!

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一、山药:秋季滋补第一菜

营养价值:山药素有“白色人参”的美誉,富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质,对脾胃特别好。由于生长在土壤深处,几乎不受病虫害影响,是天然的无农药蔬菜。

推荐食谱:山药黑木耳胡萝卜炒白果

做法步骤:
1. 山药、胡萝卜去皮切片,黑木耳提前泡发洗净。
2. 热锅凉油,先下胡萝卜片翻炒几下,再加入山药片。
3. 放入黑木耳和煮熟的白果一起翻炒,加少许水焖煮2分钟,最后加盐调味即可。

特点:这道菜色彩丰富,口感层次分明,是秋季餐桌上的一道靓丽风景。

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二、茭白:江南水乡的秋之味

营养价值:9月的茭白最是鲜嫩,水分充足,口感清甜。生长在水田中,很少生虫,是名副其实的“无公害”蔬菜。富含纤维素,能促进肠道蠕动。

推荐食谱:素炒茭白

做法步骤:
1. 茭白、胡萝卜、青椒统统切丝,黑木耳泡发后也切丝。
2. 锅中热油,先下胡萝卜丝炒软,再加入茭白丝翻炒。
3. 放入青椒丝和黑木耳丝继续翻炒,加入适量盐和少许生抽调味,炒匀即可出锅。

特点:这道五彩炒丝口感爽脆,吃起来特别下饭,而且做法简单,十分钟就能搞定!

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三、苦菊:清热去火的秋日佳品

营养价值:苦菊是秋季的特色蔬菜,略带苦味,有很好的清热去火功效。9月的苦菊最为鲜嫩,苦味也相对较淡。自带苦味使得虫子都不爱碰,所以基本不需要打农药。

推荐食谱:凉拌苦菊

做法步骤:
1. 苦菊洗净切段,红椒切丝,油炸花生米备用(买现成的也可以)。
2. 将苦菊、红椒丝、花生米放入大碗中,加入盐、糖、醋、香油拌匀即可。

特点:这道凉拌菜苦中带甜,脆中带香,是开胃下饭的绝佳选择。

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四、冬瓜:秋季润燥首选

营养价值:9月的冬瓜个大肉厚,水分充足,是秋季润燥的绝佳选择。冬瓜外皮厚实,病虫害很难侵入,生长过程中几乎不需要农药。利水消肿的功效特别适合夏秋之交食用。

推荐食谱:冬瓜紫菜鸡蛋汤

做法步骤:
1. 冬瓜去皮切片,紫菜撕成小片,鸡蛋打散备用。
2. 锅中烧水,水开后放入冬瓜片煮5分钟。
3. 倒入鸡蛋液形成蛋花,再放入紫菜,最后加盐、香油调味,撒上葱花即可。

特点:这道汤品清淡鲜美,做起来简单快捷,非常适合忙碌的上班族。

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9月吃菜有窍门,时令蔬菜不仅味道好,价格便宜,更重要的是天然健康。上面这4种蔬菜都是不打农药的“放心菜”,搭配的食谱也都是简单易学的家常做法。这个秋天,不妨多给家人做这几道菜,吃出健康,吃出美味!懂行的人都在吃,您也快来试试吧!

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huozm32831 金币 +6 - 前天 19:50
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只看该作者 沙发  发表于: 09-07
山药的农药都埋在地下!
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huozm32831 金币 +4 - 前天 19:51
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