黑豆的营养价值与家常做法
黑豆，又称黑大豆、乌豆、冬豆子等，是一种营养丰富的豆类。与黄豆相比，黑豆不仅含有丰富的蛋白质和多种营养元素，其黑色的外皮还富含花青素。中医认为黑色入肾，因此黑豆被认为具有补肾养肾的功效。此外，黑豆还具有补虚黑发、对眼睛有益等多种功效。下面分享三道黑豆的家常做法，让你在享受美味的同时，也能收获健康。
一、醋泡黑豆子
食材：黑豆、陈醋、核桃分心木。
1. 准备食材：黑豆洗净沥干水待用；核桃分心木洗净待用。
2. 炒制黑豆：将黑豆下锅干炒，炒至水分干，炒到黑豆8成熟的状态，黑豆微微裂开。
3. 冷却装罐：炒好的黑豆放凉后，装入玻璃罐子里。
4. 加入核桃分心木和陈醋：加入洗净的核桃分心木，倒入适量的陈醋。醋的量要淹没过黑豆多出来一点。
5. 冷藏腌制：盖上盖子，放入冰箱里冷藏腌制10天，就可以食用啦。每天可以吃上8颗，对身体非常好。
二、黑豆花生莲藕猪骨汤
食材：黑豆、花生、莲藕、猪骨、红枣。
1. 准备食材：将所有食材洗净，莲藕去皮洗净切块，猪骨洗净焯水待用。
2. 炖煮：将准备好的所有食材一起放入炖盅里，加入适量的清水煲煮。
3. 电炖锅炖煮：放入电炖锅里隔水炖2个小时。
4. 调味：出锅前下入少许的盐调味即可。
三、黑豆黑芝麻黑米糊
食材：黑芝麻、黑豆、红枣、黑米。
1. 准备食材：将这几样食材都清洗干净，红枣去核洗净待用。
2. 破壁机搅拌：将所有食材都一起放入破壁机里。
3. 加水煮熟：加入适量的清水，选择“养生豆浆”模式。
4. 完成：一个程序走完成，加热煮熟透。倒入杯子里即可上桌饮用。喜欢吃甜的还可以加入少许的冰糖调味即可。
Lily美食谈碎碎念
以上就是关于黑豆的简单介绍，并且附上了黑豆的3道家常做法。平时可以常做给家人吃，一年四季吃都很适合，秋冬季节吃更赞哦。老少皆宜，换着花样吃，味道非常棒。通过这些简单易做的食谱，你可以在日常饮食中轻松享受到黑豆带来的健康益处。
