今日处暑：别忘了吃“处暑第1肉”，一消暑、二润燥、三补身体
今天是2025年8月23日，农历乙巳蛇年七月初一，又逢处暑节气。处暑标志着炎热的夏季即将结束，凉爽的秋季即将到来。在这个季节交替的时候，饮食调理尤为重要。鸭肉因其滋补鲜美不上火的特点，被誉为“处暑第1肉”。以下是几道适合处暑时节的鸭肉菜肴，帮助你消暑、润燥、补身体。
1. 青椒焖鸭肉
食材：
- 鸭肉 500克
- 青椒 2个
- 姜片 适量
- 蒜片 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 鸭肉焯水去血沫，洗净备用。
2. 青椒洗净切块。
3. 热锅冷油，下入姜片、蒜片爆香。
4. 加入鸭肉翻炒至表面微黄。
5. 加入生抽、老抽翻炒均匀。
6. 加入适量清水，放入青椒块，大火煮沸后转小火焖煮30分钟。
7. 最后加入适量盐调味即可。
吃再多鲈鱼、鲫鱼都不如它！秋天常吃这鱼，补虚强筋骨，腿脚有劲
在秋天，除了鸭肉外，还有一些鱼类也非常适合食用。这些鱼类不仅能补虚强筋骨，还能增强体力。以下是几道适合秋天食用的鱼类菜肴。
1. 香煎沙丁鱼
食材：
- 沙丁鱼 4条
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 沙丁鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分。
2. 在沙丁鱼两面撒上适量盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
3. 热锅冷油，下入姜片爆香。
4. 放入沙丁鱼，两面煎至金黄即可出锅。
2. 香酥带鱼
食材：
- 带鱼 500克
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 面粉 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 带鱼洗净，切成段。
2. 在带鱼两面撒上适量盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
3. 将带鱼段裹上一层薄薄的面粉。
4. 热锅冷油，下入带鱼段，两面煎至金黄酥脆即可出锅。
3. 青椒焖巴沙鱼
食材：
- 巴沙鱼柳 500克
- 青椒 2个
- 姜片 适量
- 蒜片 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 巴沙鱼柳切成块，青椒洗净切块。
2. 热锅冷油，下入姜片、蒜片爆香。
3. 加入巴沙鱼块翻炒至变色。
4. 加入青椒块继续翻炒。
5. 加入生抽和适量清水，大火煮沸后转小火焖煮10分钟。
6. 最后加入适量盐调味即可。
4. 红烧泥鳅
食材：
- 泥鳅 500克
- 姜片 适量
- 蒜片 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 泥鳅洗净，去掉内脏。
2. 热锅冷油，下入姜片、蒜片爆香。
3. 加入泥鳅翻炒至表面微黄。
4. 加入生抽、老抽、糖翻炒均匀。
5. 加入适量清水，大火煮沸后转小火焖煮30分钟。
6. 最后加入适量盐调味即可。
通过合理的饮食调整，我们可以更好地适应季节的变化，保持身体健康。希望以上推荐的菜品能帮助大家度过一个健康舒适的处暑时节。
