处暑时节必吃的“2肉、2粥、2果”
处暑已至，天气逐渐转凉，昼夜温差加大，正是人体需要调养的关键时期。老祖宗传下来的智慧告诉我们，处暑要“秋补”，为接下来的秋冬季节打好健康基础。今天，小辣椒为大家推荐处暑时节最该吃的“2肉、2粥、2果”，助您全家健康度过金秋！
吃2肉——滋补强身，贴秋膘
一、鸡肉（推荐菜：紫苏焗鸡）
处暑吃鸡，寓意吉祥，更是滋补佳品。鸡肉温中益气，蛋白质含量高，脂肪含量低，易消化吸收，是秋补的理想选择。搭配芳香的紫苏，能开胃解郁，驱寒祛湿，特别适合夏秋交替时节。
紫苏焗鸡做法：
1. 鸡块用生抽、蚝油、料酒、淀粉腌20分钟。
2. 砂锅放油，爆香姜蒜、干葱头，铺上鸡块，加盖沿锅边淋一圈米酒，中小火焗10分钟。
3. 开盖放入紫苏叶，再焗2分钟，香气扑鼻的紫苏焗鸡就做好了！
肉质鲜嫩，紫苏味浓，绝对让你胃口大开！
二、牛肉（推荐菜：菠萝黑椒牛肉粒）
牛肉补脾胃、益气血、强筋骨，处暑吃些牛肉，可以有效应对“秋乏”，让人精力充沛。搭配酸甜的菠萝和开胃的黑椒，口感丰富，滋阴润燥的同时还能促进食欲。
菠萝黑椒牛肉粒做法：
1. 牛里脊切粒，加黑胡椒、生抽、油和淀粉抓匀。
2. 菠萝切块。
3. 热锅凉油滑炒牛肉粒至变色盛出。
4. 留底油，下彩椒块、菠萝块翻炒，再倒入牛肉粒，淋上蚝油和黑胡椒酱，快速炒匀即可。
牛肉粒嫩滑，菠萝酸甜，黑椒味浓，好吃到停不下来！
喝2粥——健脾润燥，养胃安神
一、银耳莲子粥
处暑后空气逐渐干燥，银耳是公认的“平民燕窝”，滋阴润肺；莲子则能养心安神，健脾补肾。这款粥清润甘甜，能有效缓解秋燥引起的口干、皮肤干燥，尤其适合晚上睡眠不安稳的朋友。
银耳莲子粥做法：
1. 干银耳泡发撕小朵，莲子提前浸泡。
2. 将银耳、莲子和洗净的大米一同放入锅中，加足量水，大火烧开转小火慢熬1小时，至银耳软糯、粥变粘稠，出锅前加入冰糖调味即可。
早晚喝一碗，全身都舒坦！
二、山药薏米粥
山药健脾益胃助消化，薏米利水渗湿清热。夏秋之交湿气仍重，这款粥能祛湿健脾，滋补脾胃，尤其适合脾胃虚弱、容易乏力的人群。
山药薏米粥做法：
1. 山药去皮切小块，薏米提前泡2小时。
2. 将薏米和大米一同下锅煮至开花，再加入山药块继续煮20分钟，至所有食材软烂即可。
3. 喜欢甜的可以加冰糖，喜欢咸的可以加少许盐。
口感绵密顺滑，肠胃特别舒服。
尝2果——生津润肺，应对秋燥
一、葡萄（推荐吃法：葡萄麻薯）
葡萄是秋天的应季水果，益气养血，生津止渴，其中丰富的抗氧化物质还能增强免疫力。处暑吃葡萄，可以帮助我们消除内热，应对秋燥。
葡萄麻薯做法：
1. 葡萄皮用淀粉清洗干净，加水煮开煮出颜色。
2. 糯米粉、玉米淀粉、糖加入葡萄水搅拌均匀。
3. 不粘锅加黄油煮融化，倒入面糊，开最小火煮到报团。
4. 倒入磨具放冰箱冷冻10分钟，出锅切块，再裹上一层熟糯米粉即可。
淡紫色的麻薯，绝对是小朋友和女士们的最爱！
二、梨（推荐吃法：梨糕）
秋梨被誉为“天然矿泉水”，生津润燥、清热化痰的功效众所周知。处暑后吃梨，对预防秋季多发的呼吸道疾病大有好处。
自制梨糕做法：
1. 梨去皮榨汁取500克，与100克冰糖、25克麦芽糖一同倒入锅中煮沸。
2. 加入20克用水化开的马蹄粉溶液，小火不停搅拌至浓稠糊状。
3. 倒入模具冷藏定型，切块即可。
口感Q弹，梨香浓郁，是秋季必备的健康小零食！
处暑秋补，顺应天时，调养身心。以上介绍的“2肉、2粥、2果”都是我们日常生活中常见的食材，做法也非常简单。希望大家都能收藏这篇文章，趁着周末为家人做上一两道应季的美食。润燥补身，健康安稳地迎接金色的秋天！
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（温馨提示：秋补虽好，但也要根据自身体质进行选择，适量为宜哦！）
