胡大·五店：IN.X屋里门外设计打造的年轻化京味社交空间
北京胡大·五店由IN.X屋里门外设计主导，设计主创吴为带领团队以“策略为先，设计为后”的理念，将980㎡的空间转化为兼具怀旧情怀与年轻活力的餐饮场所。项目位于簋街，通过建筑形态的退让与重构、传统元素的现代表达及多元场景的营造，实现了品牌从“市井烟火”到“年轻引力场”的升级，成为融合在地文化与潮流体验的标杆案例。
建筑形态：从“退让”到“绽放”的城市对话
退街让地的谦逊姿态：不同于簋街多数店铺向街道扩张的商业逻辑，设计师主动将建筑用地退还街区，使建筑退行至“初始态”，以谦逊的姿态融入城市肌理，同时为后续空间设计预留叙事伏笔。
传统坡屋顶的现代表达：建筑整体还原为北京传统带台阶的坡屋顶形态，但以金属和玻璃替代砖瓦，形成透明轻盈的临街界面。屋顶内部阵列悬挂红色灯笼，通过集群化的视觉冲击唤醒集体记忆，玻璃介质的叠映则让市井烟火与现代空间流动交融。
模块化入口的场景引导：入口通过台阶、花园、座位模块的拆解组合，强化自然与空间的联系，引导顾客从喧嚣街道进入“奇遇式庇护所”，实现从城市到餐厅的情绪过渡。
空间叙事：传统基因与年轻张力的碰撞
垂直交通的戏剧性转化
红色楼梯的视觉焦点：延续胡大总店标志性红色楼梯概念，将原始建筑中难以利用的空间转化为垂直交通核心。楼梯面向入口处成为视觉焦点，楼板圆形开孔兼具“物理动感”与“神性诗意”，带动人流、光线、声音形成向心能量场。
材质与色彩的时间对话
质朴基底的温度表达：地面采用黑金沙石材，墙面运用青砖条、仿古石砖、杂色木条等天然材料，搭配肌理漆与壁纸，通过材质的“可读痕迹”强调空间的时间性与叙事感
新旧色彩的碰撞张力：截取北京大地、泥土、薄雾中的“旧旧的色彩”，与鲜明的红色及潮流艺术混搭，在传统文脉与年轻审美间建立情绪流动。
分层功能的场景适配
楼层 功能定位 设计亮点
负一层 私密社交区 设置卡包与吸烟室，解决负楼层引流问题，满足特定客群需求
一层 休闲互动区 水吧连接街道与室内，强化空间开放性与流动性
二层 潮流社交区 调酒吧台带动场景转换，适配“一人微醺”到“群体欢聚”的多元需求
设计策略：以差异化体验激活品牌价值
高密度记忆点的营造：通过灯笼集群、红色楼梯、材质肌理等元素，打造“有时间感的社交场”“仪式感的出片圣地”，满足年轻人对打卡、社交、情绪共鸣的需求。
微量颠覆的幽默表达：细节处融入“反叛元素”，如盥洗室镜面上的波普艺术变体，以10%的“幽默与犀利”打破传统餐饮空间的刻板印象，激发年轻客群的情感连接。
城市触媒的在地责任：通过退让空间、开放入口等设计，释放簋街街道社交潜力，使餐厅成为撬动区域活力与人情味的“空间触媒”。
项目团队与设计理念
核心团队：设计主创吴为，设计团队关骥、贾琦峰、曲正，室内陈设任逸琼、宋江丽、李微微，照明设计朱海燕，家具支持上相家具（北京）。
设计哲学：IN.X屋里门外以“策略为先，设计为后”为理念，强调基于品牌基因与商业逻辑的空间解决方案，此次通过胡大·五店实践，再次验证了传统餐饮品牌年轻化转型的路径——在在地文化中锚定根脉，在潮流体验中释放活力
