云南建水——千年临安古城:中国最后一座活着的古城
古城概况
建水古城位于云南红河哈尼族彝族自治州建水县,古称临安,建城历史超千年,曾是滇南的政治、经济、文化中心,也是连接滇南和中原地区的重要通道。它最早为唐朝开元年(738 年)南诏时修筑的土城,明洪武二十年(1387 年)扩建为砖城,其后历经多次战火、地震和复修,现存建筑物以明清时期为主,有 50 多座古建筑。建筑风格融合汉族和少数民族因素,形成独特地方特色,赢得“古建筑博物馆”和“民居博物馆”之称,也被誉为一座“活着”的古城。
“活着”的体现
原住民的生活延续
建水古城躲过了上个世纪的建筑大拆迁,至今城里依旧住着原住民,他们过着和先辈大同小异的日子。比如天气好的时候,能看到老人们搬着小板凳出来晒太阳、和邻居唠家常,也会和善地和游客打招呼。生活气息最重的当属位于古城中心地带“朝阳楼”的城墙下,这里充满了生活的烟火气。
传统技艺与文化传承
建水紫陶烧制技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录,当地的匠人延续着这项古老技艺,制作出精美的紫陶作品。还有古井文化,像大板井(溥博泉)是有文字记录以来最古老的水井,朱元璋时代就已存在,这些古井不仅记载着建水的历史,还成就了建水别具一格的美味。
特色景点
朝阳楼
始建于明洪武二十二年(1389 年),比天安门还要早二三十年。用 48 根巨大木柱支撑,城门依地势筑于高岸,楼层高 24.5 米,进深 12.31 米,面阔 26.8 米,为三重檐歇山顶,有“雄踞南疆八百里,堪称滇府第一楼”的美誉。正面顶层檐下,东面悬挂清代书法家涂日卓书写的“雄镇东南”巨匾,是清代云南著名的四大榜书之一且唯一幸存,每个字大小近 2 米,结构、笔力均冠绝于世。它是建水古城的地标,被当地人称作“建水天安门”
朱家花园
建筑面积超 20000 平方米,是明清时期建水豪门的代表。楼宇精致奢华,雕花门扇精美细腻,楼外字画装饰典雅秀丽,充满书香气息。后花园假山耸立,凉亭、流水、绿荫等错落有致,呈现出古今交融的画卷,给人富丽堂皇又古朴清新的感受。
古井
古城里有许多古井,如自元初开凿至今还在使用的东井,圈于明代洪武年间、志书称之供全城之饮的西门大板井(滇南第一井)。这些古井历经千年,青石井栏上绳索印痕深多寸,有些甚至已被磨穿,记载着建水的历史,也为建水美食提供了优质水源。
美食体验
建水豆腐
外焦里嫩,不断翻烤后的豆腐裹上蘸汁,香脆上头,是到建水必尝的美食。
草芽
出了建水就吃不到的美味,脆嫩的草芽放在高汤里和米线一起吃,鲜美至极。
其他美食
还有用建水出产的土陶蒸锅制作的美食,基本保持了鸡的原汁原味;泡糕、燕窝酥等也是适合作为伴手礼的特色点心