哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人
鹅蛋的营养价值远超鸡蛋，可以说吃一个鹅蛋能抵十个鸡蛋，但是经常逛菜市场的朋友都知道，鸡蛋到处都有卖，而鹅蛋却很少见，这大概跟鹅蛋的产量比较低，养鹅的人也比较少有直接的关系，在老一辈人眼里，鹅蛋可是能治病的好东西，说它是“天然药库”也不为过。
在物资匮乏的年代，鹅蛋被因其独特的疗效而被赋予了一种神奇的能量，比鸡蛋更佳神秘，生病后需要调理身子，体弱多病需要进补，老人们都能用鹅蛋来解决，实际上，鹅蛋本身也确实含有很高的食用和药用价值。
我们这里流传着孕期一定要吃几个鹅蛋的说法，可以去胎毒，生出来的宝宝白白净净，在不同的地区，鹅蛋都被赋予了各种神奇的疗效，比如鹅蛋蒸着吃，可以去头痛，搭配香菜一起吃，可以预防中风，这倒不是无稽之谈，而是某电视台做的正规养生科普栏目，还有的网友说吃鹅蛋可以缓解湿疹，不知道你们那里有怎样的说法，欢迎在评论区分享给大家。
不管它的药用价值到底有多少，鹅蛋难买到也是事实，所以每次遇到了我就肯定会买两个回来，今天就简单拿来蒸一蒸，都水润嫩滑，吃起来QQ弹弹，像布丁一样爽滑，爱吃鹅蛋的朋友一定要点赞收藏起来，遇到了买回来尝尝。
【水蒸鹅蛋】
用料：鹅蛋2个，盐少许，凉白开适量，减盐生抽一勺，温水少许，芝麻油一勺，小葱一根。
步骤：
1，鹅蛋要买新鲜的，我用了两个，鹅蛋的体积比鸡蛋大很多，家里人少的话蒸一个就够了。
2，加少许盐，用筷子把鹅蛋充分搅散，然后加入跟鹅蛋同样比例的凉白开，再次用筷子搅拌均匀。
3，准备一个滤网，把搅拌好的鹅蛋液过滤进蒸蛋的盘子里，这样蒸出来的鹅蛋不会有气泡，表面平滑如镜。
4，蒸蛋的时候冷水上锅直接蒸就可以了，火不要太大，不然也容易蒸出气孔。
5，为了防止水汽滴落，需要在蒸蛋上盖上一个盘子，或者用保鲜膜蒙住，中小火蒸8分钟左右，具体的时间根据蛋的多少和容器的深浅来决定。
6，蒸蛋的间隙来调一个料汁，一勺减盐生抽，少许温水稀释一下，再加入一勺芝麻香油增香。
7，把料汁淋在蒸好的蛋羹上，撒上小葱即可享用。
小贴士：
做水蒸蛋，蛋液与水的比例很重要，新手朋友就按照这个1：1的比例去做，有烹饪基础的可以用1：1.5倍的水，或者1：2都能做成功，水越多蛋羹就越软越嫩。
