[保健养生]藏在身边的“护眼菜”，越吃眼睛越亮，隔三岔五吃一次，养肝护眼润脾胃，老少皆宜 [6P] [复制链接]

菠菜是我们生活中常见的绿叶蔬菜，尤其在这寒冷的严冬，绿油油的菠菜给萧瑟的冬季增添了一份色彩，菠菜不仅口感好，而且菠菜营养也特别丰富，菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素A、植物粗纤维、钙、铁等，尤其叶酸含量特别高，具有保护视力、滋阴平肝、缓解贫血和润肠通便等功效，经常使用电脑和手机多吃些菠菜对保护视力还是不错的。

菠菜的做法很多炒、拌、做汤都可以，今天分享给大家一道“凉拌菠菜花生米”，这道菜不仅口感丰富，既有菠菜的鲜嫩多汁，又有花生米的香脆可口，而且做法特别简单，是一道不错的下酒菜，步骤很详细，看一遍就学会，让我们看一下具体是怎么做的吧。

【凉拌菠菜花生米】

所需食材：菠菜500克、油炸花生米80克、蒜五瓣、生抽两勺、醋三勺、白糖少许、香油半勺、盐／鸡精适量。

制作方法：

步骤1菠菜清洗干净，蒜切成末，碗里倒入两勺生抽、三勺醋、少许的白糖、半勺香油、蒜末、适量的盐和鸡精搅拌均匀备用。

步骤2锅中烧水，水开把菠菜烫熟。

步骤3煮好的菠菜倒入冷水中过一下把水沥干。

步骤4把菠菜和花生米倒入盆中，再倒入调好的料汁拌匀装盘即可。

步骤5这样一道色香味俱佳的凉拌菠菜花生米就完成。

如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞或转发，这是对我最大的支持。点点儿美食不定时分享各种美食烹饪和技巧，帮助您厨艺更上一层楼，在此感谢您的观看，祝您和您的家人生活愉快。