上文提到的这些家常晚餐菜肴，确实非常适合家庭日常食用，既简单又美味，而且不容易吃腻。下面是这些菜肴的基本做法：
1. 香煎椒盐肉片：
- 猪肉切片，用料酒、盐、胡椒粉腌制。
- 热锅凉油，将腌制好的肉片放入锅中煎至两面金黄。
- 撒上椒盐，翻炒均匀即可。
2. 玉米粒炒肉沫：
- 猪肉切末，用料酒、盐腌制。
- 热锅凉油，先炒肉沫至变色后盛出。
- 加入玉米粒翻炒，再加入炒好的肉沫。
- 调入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。
3. 香辣干锅虾：
- 虾洗净去虾线，用料酒、盐腌制。
- 热锅凉油，加入葱姜蒜、干辣椒爆香。
- 加入虾翻炒至变色，调入豆瓣酱、生抽等调味料。
- 加入洋葱、青椒等蔬菜，翻炒均匀即可。
4. 茄子烧豆角：
- 茄子切条，豆角切段。
- 热锅凉油，先炒豆角至变色后盛出。
- 加入茄子条翻炒，调入生抽、老抽、盐等调味料。
- 加入炒好的豆角，翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖焖煮至茄子软烂。
5. 葱香小酥肉：
- 猪肉切条，用料酒、盐腌制后裹上淀粉和鸡蛋液。
- 热锅油温升高后炸至金黄捞出。
- 锅中留底油，加入葱段爆香，再加入炸好的酥肉。
- 调入盐、鸡精等调味料，快速翻炒均匀即可。
6. 豉油鸡：
- 整鸡处理干净后，用豉油、料酒、姜片等腌制。
- 将腌制好的鸡放入蒸锅中蒸熟。
7. 皮蛋豆腐：
- 皮蛋切丁，豆腐切块。
- 将皮蛋和豆腐放入盘中，撒上葱花、蒜末、辣椒圈。
- 淋上生抽、香醋、香油等调料。
8. 白菜烧豆腐：
- 白菜切块，豆腐切块。
- 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入白菜翻炒至变软，再加入豆腐块。
- 调入盐、鸡精等调味料，加入适量水，盖上锅盖焖煮至白菜软烂。
这些菜肴简单易做，营养丰富，非常适合作为家常晚餐。每天回家吃饭，都能品尝到这些美味的家常菜，确实能让人感受到幸福的味道。希望您能喜欢这些建议，并尝试制作这些菜肴。
