为什么现在近视越来越年轻化？
昨天回农村老家时，有几个儿时的玩伴也带着一家人回村游玩了。我注意到他们的小孩几乎都戴着眼镜，甚至有个3岁的小孩也戴上了近视眼镜，这真的让人心疼。相比之下，农村的一些老人，即使80多岁了，依然可以穿针引线，视力非常好。
为什么现在近视越来越年轻化呢？这不仅与电子产品使用过多有关，还与日常饮食有非常大的关系。特别是对于眼睛健康来说，饮食中的营养成分起着至关重要的作用。
豌豆：护眼王
要想眼睛好，就要多吃一些新鲜的蔬菜，特别是含有“维生素A、叶黄素、玉米黄素”的蔬菜。这些营养成分具有保护视网膜、缓解眼疲劳的功效。今天给大家推荐的豌豆，在民间有“护眼王”的美誉。
每年4-5月份，正是豌豆大量上市的时候。在我们农村，几乎家家户户都会种一小片豌豆。等豌豆成熟时，就会用豌豆做各种好吃的菜肴。豌豆不仅是一种营养价值极高的蔬菜，还具有“养肝明目、补脾养胃”的功效。
豌豆的营养价值
据研究，豌豆含有丰富的“优质蛋白质、维生素C、维生素K、B族维生素、锌、硒、叶黄素、玉米黄素”等营养物质。经常吃豌豆，能使眼睛越来越亮。中医认为，豌豆还具有“养肝明目、补脾养胃”的功效，无论大人还是孩子，经常吃豌豆，精气神越来越好。
推荐做法
接下来分享两种豌豆最好吃的做法给大家。
第一种：凉拌豌豆窝窝
食材准备：
- 豌豆200克
- 面粉300克
- 辣椒油10克
- 陈醋、食盐、鸡精、清水适量
制作方法：
1. 把豌豆的内米剥出来后，将豌豆米冲洗干净。锅中放入适量水，等水煮沸后，把豌豆米放入锅中，大火煮30秒即可捞出，去除豆腥味。
2. 将豌豆米和小半碗水全部放入榨汁机中，将豌豆米搅拌成汁水。
3. 将豌豆汁和一点点食盐、面粉全部放入盆中，快速搅拌成面絮后用手揉成光滑的面团。
4. 把面团分成4克小剂子，把小剂子搓圆后，从中间按压下去，做成豌豆窝窝。
5. 锅中放入适量水，等水煮沸后，将豌豆窝窝放入锅中，大火煮至浮到水面即可捞出。
6. 将煮好的豌豆窝窝放入碗中，加入辣椒油、陈醋、鸡精搅拌均匀即可食用。喜欢吃香油的，可以放几滴香油。
第二种：五香豌豆
食材准备：
- 豌豆1斤
- 八角5克
- 香叶3克
- 食盐适量
制作方法：
1. 把豌豆用自来水冲洗干净，然后把八角、香叶全部放入锅中，大火煮5分钟后，再把豌豆放入锅中，继续煮5分钟。
2. 5分钟后关火，此时豌豆还没有完全入味，需要把锅盖揭开，将豌豆浸泡半小时即可食用。
“豌豆”是越吃眼睛越亮的一种菜，建议隔天吃一次，养肝明目、补脾养胃，别错过！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
