立夏过后，天气确实变得炎热，人们容易感到不适，这时候选择一些清热去火的食物非常重要。根据您提供的信息，这里有四种“黄金菜”非常适合立夏后食用：
1. 冬瓜：冬瓜含水量高，具有很好的清热解渴和利尿效果，适合在炎热的天气中食用。推荐的食谱是冬瓜口蘑鸡蛋汤，做法简单，口感清甜，非常适合夏天。
2. 苦菊：苦菊虽然名字中带有“苦”，但蒸熟后却有清香，有助于清肝明目和降低血压。推荐的食谱是蒸苦菊，搭配蒜泥、香油和生抽的蘸汁，既健康又美味。
3. 苦瓜：苦瓜是传统的消暑食物，凉拌苦瓜能刮油解腻，还有助于降低血糖。推荐的食谱是凉拌苦瓜，酸辣的调料能够提升食欲，使苦瓜的苦味变得容易接受。
4. 西红柿：西红柿酸甜多汁，生吃可以补充维生素C，熟吃则能补充番茄红素，具有润肺生津和美白的效果。推荐的食谱是西红柿鸡蛋疙瘩汤，酸甜浓稠，非常适合夏天食用。
这四种蔬菜不仅价格亲民，而且都是当季的食材，营养价值高，非常适合立夏后的饮食需求。通过合理搭配和烹饪，可以有效地帮助身体清热去火，保持健康。
