立夏之后，确实意味着我们正式进入了夏季。夏季饮食宜清淡，但并不意味着只能吃蔬菜水果。正如您所说，夏季养生饮食应该注重营养均衡，既要补充足够的维生素，也要摄入足够的蛋白质。羊肉确实是一个很好的选择，它不仅适合冬季食用，也适合夏季。
羊肉性温，具有健脾开胃、除湿气、驱寒解毒的功效。夏天由于出汗多，体液丢失、容易耗气伤津，常吃羊肉可以起到暖胃、缓解疼痛的功效；还能缓解因为长时间吹空调导致的寒冷，为身体补充多种营养，从而提高身体的抗病能力，增强体质。
您分享的这个适合夏天的羊肉做法听起来非常美味。通过浸泡、腌制等步骤去除羊肉的膻味，再快速翻炒，可以保持羊肉的鲜嫩口感。加入孜然粒、烧烤料等调料，使羊肉更加香浓可口。这种做法简单易做，非常适合夏天食用。
总的来说，夏季饮食要清淡易消化，但也要注重营养均衡。羊肉是一个不错的选择，既能补充营养，又能增强抵抗力。您分享的这个羊肉做法非常适合夏天，可以为家人带来美味又营养的一餐。希望我的总结对您有所帮助。如果您还有其他问题，欢迎随时问我。
