立夏将至，天气逐渐炎热，人们容易感到疲乏和食欲不振。您分享的这四道家常菜非常适合立夏时节食用，既补充营养，又好消化吸收。以下是对这四道菜的总结和点评：
1. 土豆炖鸡块
- 食材：鸡腿、土豆、青红椒、葱姜蒜、八角、生抽、老抽、盐
- 特色：土豆吸收了鸡肉的鲜美，鸡肉嫩而不柴，这道菜富含高蛋白和碳水化合物，能为身体提供充足的能量，适合换季时节食用。
2. 五花肉炒蒜苔
- 食材：五花肉、蒜苔、小米辣、生抽、蚝油、糖
- 特色：五花肉的油脂与蒜苔的脆嫩相结合，香辣开胃。蒜苔具有杀菌作用，增强抵抗力，与五花肉搭配，既不油腻又美味。
3. 清炒空心菜
- 食材：空心菜、蒜末、盐、猪油
- 特色：空心菜清脆爽口，猪油的香味使其更加诱人。空心菜具有清热作用，富含纤维素，促进消化，是一道简单快捷的夏日菜肴。
4. 凉拌莴苣丝
- 食材：莴苣、胡萝卜、白芝麻、生抽、香醋、香油
- 特色：莴苣丝口感爽脆，酸甜可口，非常适合炎热天气。莴苣水分充足，热量低，凉拌能最大程度保留营养，适合作为夏日小菜。
这四道菜各有特色，既能满足营养需求，又考虑到了夏日的口味和消化问题。土豆炖鸡块提供能量，五花肉炒蒜苔开胃提神，清炒空心菜和凉拌莴苣丝则清爽解腻。这些菜肴做法简单，食材易得，非常适合立夏时节家庭烹饪。趁着周末，为家人准备这些美味又健康的菜肴，帮助大家养好身体，迎接夏天的到来。
