您分享的“莴笋片炒肉”是一道色香味俱全的家常菜，莴笋的爽脆与猪肉的鲜嫩相得益彰，营养丰富，做法简单。下面是您提供的详细做法，我稍作整理，供您参考：
【莴笋片炒肉】
所需食材：
- 莴笋一根
- 猪板筋肉半斤
- 蒜五瓣
- 小米辣两个
- 盐适量
- 酱油两勺
- 生粉一勺
- 料酒两勺
- 油适量
制作方法：
步骤1：莴笋对半切开后切片，猪板筋肉切条状，用少许油、一勺生粉和两勺料酒腌制十分钟左右。
步骤2：起锅烧油，油热后下蒜末爆香，然后下入莴笋片翻炒。
步骤3：炒至莴笋片变色，8成熟时放入小米辣，翻炒一下捞出备用。
步骤4：不需要洗锅，接着放油倒入腌好的猪肉，翻炒均匀，加一点点开水防止粘锅（如果是不粘锅可以忽略此步骤）。猪肉差不多熟了时，倒入两勺酱油和适量的盐调味。
步骤5：倒入炒好的莴笋片，翻炒均匀即可出锅。
步骤6：莴笋片炒肉就完成了，喜欢的朋友不妨试试这道菜。
感谢您的分享！莴笋片炒肉不仅美味，而且营养价值高。莴笋含有丰富的维生素和矿物质，猪肉提供优质蛋白质和必需脂肪酸。这道菜荤素搭配合理，适合作为家常小炒。
如果您有其他烹饪问题或需要更多美食建议，欢迎随时交流。祝您烹饪愉快，享受美食带来的快乐！
