您分享的“白萝卜炒肉”是一道非常经典的家常菜，白萝卜的清甜与五花肉的香醇完美结合，口感层次丰富，做法简单易学。下面是您提供的详细做法，我稍作整理，供您参考：
【白萝卜炒肉】
所需食材：
- 白萝卜1根（中等大小）
- 五花肉150克（左右）
- 小米椒4个
- 小葱适量
- 盐适量
- 鸡精半勺
- 蚝油半勺
- 食用油适量
烹饪步骤：
1. 准备食材：提前将所有食材准备好，把五花肉和白萝卜切成薄片，小米椒切成碎末，小葱切成葱段备用。
2. 炒五花肉：锅中不放油，直接放入切好的五花肉片进行翻炒，直至肉片变色。
3. 炸出油脂：继续翻炒五花肉片，使其炸出多余的油脂，然后放入切好的小米椒碎末，炒出辣味。
4. 炒白萝卜：接着倒入切好的白萝卜片进行翻炒，加入适量的盐、半勺鸡精以及半勺蚝油，均匀调味。
5. 增香提味：翻炒均匀后，加入切好的葱段，增添香气。
6. 出锅装盘：快速翻炒几下后，即可起锅装盘。香喷喷的白萝卜炒肉做好啦，准备开吃吧！
这道白萝卜炒肉不仅美味可口，而且营养价值高。白萝卜含有丰富的维生素C、维生素B、钙、铁、纤维素等，具有清热解毒、利尿消肿、润肺化痰等功效。五花肉则提供了优质蛋白质和必需脂肪酸。这道菜荤素搭配合理，适合作为家常小炒。
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