以下是您提到的菜肴的基本做法：
1. 青椒圈香辣鸡翅根：
- 准备鸡翅根、青椒、香辣调料。
- 鸡翅根用料酒、生抽腌制，青椒切圈。
- 热锅热油，将鸡翅根煎至两面金黄。
- 加入青椒圈和香辣调料，快速翻炒至青椒熟透。
2. 青藤椒酱汁焖鸡肉：
- 准备鸡肉、青藤椒。
- 鸡肉切块，用料酒、生抽腌制。
- 青藤椒切碎，制作成酱汁。
- 热锅热油，炒鸡肉至变色，加入青藤椒酱汁。
- 加入适量的水，小火焖煮至鸡肉熟透。
3. 蒜末香葱料汁茄子：
- 准备茄子、蒜末、香葱。
- 茄子切条，蒸熟或油炸至软。
- 蒜末和香葱切碎，加入生抽、蚝油等调料制成料汁。
- 将料汁淋在茄子上，拌匀即可。
4. 香葱豆角碎炒鸡蛋：
- 准备豆角、香葱、鸡蛋。
- 豆角切碎，香葱切碎。
- 鸡蛋打散，加入豆角碎和香葱碎搅拌均匀。
- 热锅热油，倒入鸡蛋液快速翻炒至熟。
5. 芹菜胡萝卜蒜片炒鱿鱼：
- 准备鱿鱼、芹菜、胡萝卜、蒜片。
- 鱿鱼切圈或条，芹菜和胡萝卜切片。
- 热锅热油，先炒香蒜片，再加入鱿鱼翻炒至变色。
- 加入芹菜和胡萝卜片，快速翻炒至熟。
6. 姜末香葱辣椒丁炒鸡丁：
- 准备鸡胸肉、姜末、香葱、辣椒丁。
- 鸡胸肉切丁，用料酒、生抽腌制。
- 热锅热油，先炒香姜末和辣椒丁，再加入鸡丁翻炒至变色。
- 加入香葱丁，快速翻炒均匀。
7. 干辣椒笋片炒肉片：
- 准备肉片、笋片、干辣椒。
- 肉片用料酒、生抽腌制，笋片切片。
- 热锅热油，先炒香干辣椒，再加入肉片翻炒至变色。
- 加入笋片，快速翻炒均匀。
8. 青菜蒜香豆腐皮：
- 准备青菜、豆腐皮、蒜末。
- 青菜洗净切段，豆腐皮切丝。
- 热锅热油，炒香蒜末，加入豆腐皮翻炒。
- 加入青菜段，快速翻炒至熟。
9. 红焖葱花土豆五花肉：
- 准备五花肉、土豆、葱花。
- 五花肉切块，土豆切块。
- 热锅热油，先炒五花肉至表面微黄，加入生抽、老抽等调料。
- 加入土豆块和足够的水，小火焖煮至土豆软烂。
10. 辣椒粉孜然香煎葱花豆腐：
- 准备豆腐、辣椒粉、孜然粉、葱花。
- 豆腐切片，用辣椒粉和孜然粉腌制。
- 热锅热油，煎至豆腐两面金黄，撒上葱花。
11. 酱汁香葱裹茄子：
- 准备茄子、香葱、酱汁（如豆瓣酱或甜面酱）。
- 茄子切条或块，蒸熟或油炸至软。
- 香葱切碎，与酱汁混合均匀。
- 将酱汁均匀裹在茄子上，拌匀即可。
这些菜肴各有特色，可以根据个人口味进行调整。希望这些基本做法能帮助您制作出美味的菜肴！
