[饮食常识]四月遇上这3种瓜别错过，润燥通便又养胃，好处多多，别不懂吃！[11P] [复制链接]

四月，那可是个吃瓜的好时节。您知道吗？这时候有3种瓜，吃了有三大好处，一吃能润燥，二吃可通便，三吃还养胃。这到底是哪3种瓜，又有啥神奇功效呢？别急，听我慢慢给您道来。

先说说佛手瓜。佛手瓜也叫洋丝瓜、合手瓜，它长得可有意思了，形状就像两个手掌合在一起，嫩绿嫩绿的，看着就新鲜。佛手瓜富含维生素C、钙、钾等营养成分。维生素C可是个好东西，它就像身体里的“小卫士”，能增强免疫力，让咱们少生病。钙对骨骼健康特别重要，老人小孩都得多补补。钾元素呢，能维持心脏正常功能，让咱们的心跳稳稳的。常吃佛手瓜，能缓解春燥，让咱们的皮肤水水润润的。


来看看佛手瓜炝炒肉丝的做法。准备佛手瓜1个、猪肉100克、蒜、姜、干辣椒、盐、生抽、料酒、淀粉适量。先把佛手瓜洗净，切成丝；猪肉切成丝，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。蒜、姜切末，干辣椒切段。锅里倒油，油热后放入蒜、姜、干辣椒爆香，加入肉丝翻炒至变色，再放入佛手瓜丝，大火快炒，加盐调味，炒到佛手瓜丝断生就可以出锅啦。这道菜鲜香可口，特别下饭。

再说说西葫芦。西葫芦也叫角瓜、白瓜，它长得细长细长的，外皮嫩绿，摸起来滑溜溜的。西葫芦含有丰富的维生素和膳食纤维。膳食纤维就像肠道的“清道夫”，能促进肠道蠕动，帮助咱们排出体内的毒素和垃圾，预防便秘。而且西葫芦热量低，想减肥的朋友可以多吃。


西葫芦炒肉末做法简单。准备西葫芦1个、猪肉末100克、蒜、盐、生抽、蚝油适量。西葫芦洗净，切成小丁；蒜切末。锅里倒油，油热后放入蒜末爆香，加入猪肉末翻炒至变色，再放入西葫芦丁，继续翻炒，加盐、生抽、蚝油调味，炒到西葫芦丁变软就可以出锅了。这道菜清爽不油腻，老人小孩都爱吃。

最后讲讲冬瓜。冬瓜可是个“养生宝”，它个头大，外皮翠绿，里面是白白的瓜肉。冬瓜富含维生素B族、维生素C和多种矿物质。维生素B族能参与身体的新陈代谢，让咱们精神饱满。冬瓜还有利尿消肿的作用，能减轻肾脏负担。常吃冬瓜，能养胃生津，让咱们的胃舒舒服服的。

红烧冬瓜做法也不难。准备冬瓜500克、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精适量。冬瓜去皮去瓤，切成小块；葱、姜、蒜切末。锅里倒油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香，加入冬瓜块翻炒几下，加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右，等冬瓜软烂，加盐和鸡精调味，大火收汁就可以出锅了。这道菜色泽红亮，软烂入味。

这里还有个小贴士，四月天气多变，大家要注意增减衣物，别着凉了。饮食上要清淡，多吃蔬菜水果，少吃油腻辛辣的食物。