您提供的这些菜肴听起来都非常美味，适合不同口味的食客。下面是对这些菜肴的烹饪要点和简要介绍：
1. 洋葱榨菜碎香菇煎蛋拌面：
- 将洋葱、榨菜、香菇切丁，与煎蛋一起炒制，然后拌入煮好的面条中。
2. 酸辣菠萝条煎牛排：
- 菠萝条与特制的酸辣汁一同炒制，牛排煎至理想的熟度，最后将菠萝条铺在牛排上。
3. 酱汁菜卷春卷：
- 用蔬菜和肉丝等食材制作春卷，搭配特制的酱汁一起食用。
4. 小米辣蒜香爆炒鱿鱼须：
- 鱿鱼须与小米辣和蒜末一起快速爆炒，突出鲜辣和蒜香。
5. 酱汁葱花蒜末茄子：
- 茄子切块或条，与葱花、蒜末和特制酱汁一起烹饪，使茄子入味。
6. 蒜末干辣椒五香煎鸡翅：
- 鸡翅用五香粉腌制后煎至金黄，加入蒜末和干辣椒增加风味。
7. 菜根蒜末炒牛肉：
- 牛肉与菜根（如萝卜或芹菜根）和蒜末一起炒制，增加菜肴的口感和香气。
8. 干辣椒丝蒜末香辣月牙骨：
- 月牙骨（猪软骨）与干辣椒丝和蒜末一起炒制，香辣可口。
9. 椒盐葱花香辣玉米仁：
- 玉米仁用椒盐、葱花和辣椒炒制，适合作为小吃或下酒菜。
这些菜肴结合了中式烹饪的多种技法，如炒、煎、拌等，同时也融入了各种调料和配料，以增加风味。例如，蒜末、葱花和辣椒的使用可以提升菜肴的香气和辣味；而酱汁的加入则能使菜肴更加入味。根据您的描述，这些菜肴适合喜欢尝试不同口味和食材组合的食客。
如果您需要具体的烹饪步骤或者对某个菜肴有特别的兴趣，请随时提问，我会提供更详细的指导。
