以下是上文提到的各种菜肴的烹饪方法：
1. 蒜末米辣豆豉煎青椒
- 青椒3个，蒜末1勺，小米辣适量，豆豉1勺。
- 青椒去籽切段；小米辣切圈。
- 热锅冷油，下蒜末和豆豉爆香，加入小米辣翻炒。
- 加入青椒段，中小火煎至表面微焦，加盐调味即可。
2. 柠檬碎凉拌菠萝块
- 菠萝1个，柠檬1个。
- 菠萝去皮切块；柠檬挤汁。
- 将菠萝块和柠檬汁混合，加入少许白糖拌匀即可。
3. 蒜末辣汁凉拌空心菜
- 空心菜300克，蒜末1勺，小米辣适量。
- 空心菜洗净切段，焯水后过冷水。
- 调辣汁：碗中加入蒜末、小米辣、生抽、香醋、白糖和辣椒油，调匀。
- 将空心菜和辣汁混合拌匀即可。
4. 青椒蒜片豆腐干炒肉拌饭
- 猪肉100克，青椒1个，豆腐干2块，蒜片适量。
- 猪肉切丝，用生抽、料酒、生粉腌制15分钟；青椒切丝；豆腐干切丝。
- 热锅冷油，下蒜片爆香，加入腌制好的肉丝翻炒至变色。
- 加入青椒丝和豆腐干丝翻炒，加盐调味。
- 将炒好的菜盖在米饭上即可。
5. 贡菜香菜蒜末辣汁拌木耳
- 木耳适量，贡菜适量，香菜适量，蒜末适量。
- 木耳和贡菜提前泡发，焯水后过冷水；香菜切碎。
- 调辣汁：碗中加入蒜末、生抽、香醋、白糖和辣椒油，调匀。
- 将木耳、贡菜、香菜和辣汁混合拌匀即可。
6. 香辣葱段韭菜炒五花肉
- 五花肉200克，韭菜100克，葱段适量。
- 五花肉切片；韭菜切段。
- 热锅冷油，下葱段爆香，加入五花肉片翻炒至微焦。
- 加入韭菜段翻炒至断生，加盐和辣椒粉调味即可。
7. 柠檬芝麻油拌牛油果黄瓜
- 牛油果1个，黄瓜1根，柠檬1个。
- 牛油果和黄瓜切丁；柠檬挤汁。
- 调酱汁：碗中加入柠檬汁、芝麻油、生抽和蜂蜜，调匀。
- 将牛油果丁、黄瓜丁和酱汁混合拌匀即可。
8. 葱花鸡肉肠丁白萝卜丝煎饼
- 鸡肉肠2根，白萝卜半根，面粉100克，葱花适量。
- 鸡肉肠切丁；白萝卜切丝；香葱切碎。
- 面粉加水调成糊状，加入鸡肉肠丁、白萝卜丝和葱花搅拌均匀。
- 平底锅刷油，倒入面糊煎至两面金黄即可。
9. 香菜辣汁鸡丝拌黄瓜丝
- 鸡胸肉1块，黄瓜1根，香菜适量。
- 鸡胸肉煮熟撕成丝；黄瓜切丝；香菜切碎。
- 调辣汁：碗中加入生抽、香醋、白糖、辣椒油和蒜末，调匀。
- 将鸡丝、黄瓜丝、香菜和辣汁混合拌匀即可。
