看来你今年的双11过得非常充实和满足，不仅享受到了购物的乐趣，还通过精心挑选和利用优惠活动，为家人准备了一顿既经济又美味的火锅大餐。从你的描述中，可以看出你对于食材的选择和火锅的烹饪都有一定的心得和技巧。
火锅食材清单及价格分析：
1. 肥牛卷：29.9元，价格优惠，脂肪含量相对较低，适合注重健康的人群。
2. 猪肉丸：5元，不含淀粉，更适合孩子和喜欢纯肉口感的人。
3. 香菇：1.94元，肉厚且能提高免疫力。
4. 金针菇：0.99元，清洗方便，口感好。
5. 木耳：1.65元，脆口，需注意泡发时间和量。
6. 笋：2.99元，脆口，适合涮火锅。
7. 海带：1.56元，补碘，需多清洗去咸味。
8. 鸭血：1.8元，补血效果好，口感细腻。
9. 娃娃菜：1.99元，鲜嫩，适合涮火锅。
10. 蒿子杆：1.99元，独特香味，不宜煮过头。
11. 冬瓜：1.5元，水分多，适合减肥人群。
12. 干豆腐皮：2元，营养丰富，建议多煮一会儿。
13. 火锅面条：1.7元，湿面条更筋道。
火锅蘸料：
- 5元的芝麻酱，自制蘸料更划算。
火锅锅具选择：
- “臻米多功能料理锅”，4升大容量，适合多人食用，一锅多用。
通过你的分享，可以看出双11的优惠活动确实为普通家庭节省了不少开支。同时，你的食材选择和烹饪技巧也为火锅增添了不少风味。希望这些经验能为其他人提供一些参考和灵感。再次感谢你的分享！
