以下是上文提到的菜品的做法：
蒜末葱油青椒烧豆腐泡
1. 大蒜切末；小葱切段；青椒切块；豆腐泡用水冲洗一下。
2. 热锅凉油，下大蒜末和葱段爆香。
3. 加入青椒块翻炒至断生。
4. 加入豆腐泡，加入适量的生抽、老抽、盐调味。
5. 倒入适量的水，大火烧开后转小火烧至豆腐泡入味即可。
小葱蒜香洋葱丝炒肉片
1. 小葱切段；大蒜切末；洋葱切丝；猪肉切片。
2. 热锅凉油，下大蒜末爆香。
3. 加入肉片翻炒至变色。
4. 加入洋葱丝继续翻炒至软。
5. 加入小葱段，加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
蒜叶青椒炒牛肉片
1. 大蒜切末；青椒切片；牛肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，下大蒜末爆香。
3. 加入牛肉片快速翻炒至变色。
4. 加入青椒片继续翻炒，加入适量的盐、生抽调味。
5. 炒至青椒断生即可出锅。
姜丝蘑菇炒肉片
1. 姜切丝；蘑菇切片；猪肉切片。
2. 热锅凉油，下姜丝爆香。
3. 加入肉片翻炒至变色。
4. 加入蘑菇片继续翻炒至软。
5. 加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
芝麻葱油青椒小银鱼
1. 青椒切块；小银鱼洗净沥干水分。
2. 热锅凉油，下青椒块翻炒至断生。
3. 加入小银鱼继续翻炒，加入适量的盐、生抽调味。
4. 最后撒上熟芝麻，翻炒均匀即可。
蒜香豆角段烧排骨
1. 大蒜切末；豆角切段；排骨剁成小块，用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 热锅凉油，下大蒜末爆香。
3. 加入排骨翻炒至变色。
4. 加入豆角段继续翻炒，加入适量的盐、生抽、老抽调味。
5. 倒入适量的水，大火烧开后转小火烧至排骨熟透豆角软烂即可。
干辣椒蒜香醋溜白菜
1. 大蒜切末；干辣椒切段；白菜洗净切片。
2. 热锅凉油，下大蒜末和干辣椒段爆香。
3. 加入白菜片快速翻炒至断生。
4. 加入适量的盐、醋、糖调味，快速翻炒均匀即可。
蒜香章鱼小丸子
1. 大蒜切末；章鱼洗净切丁。
2. 将章鱼丁和大蒜末混合，加入适量的盐、胡椒粉调味。
3. 将混合好的章鱼丁分成小丸子，用手搓圆。
4. 热锅凉油，下章鱼小丸子煎至两面金黄即可。
香辣汁拌土豆条
1. 土豆去皮切条，用水冲洗去淀粉后沥干水分。
2. 土豆条放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油。
3. 制作香辣汁：大蒜切末，加入辣椒粉、花椒粉、盐、糖、生抽、醋调匀。
4. 将炸好的土豆条和香辣汁混合拌匀即可。
蒜香海带片红焖五花肉
1. 大蒜切末；海带切片提前泡发；五花肉切块，用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 热锅凉油，下大蒜末爆香。
3. 加入五花肉翻炒至变色。
4. 加入海带片继续翻炒，加入适量的盐、生抽、老抽调味。
5. 倒入适量的水，大火烧开后转小火烧至五花肉熟透海带软烂即可。
葱香笋子炒肉
1. 小葱切段；笋子切片焯水去涩味；猪肉切片。
2. 热锅凉油，下葱段爆香。
3. 加入肉片翻炒至变色。
4. 加入笋子片继续翻炒，加入适量的盐、生抽调味。
5. 炒至笋子熟透即可出锅。
蒜香鳞虾炒韭菜鸡蛋
1. 大蒜切末；韭菜洗净切段；鸡蛋打散成蛋液；鳞虾洗净沥干水分。
2. 热锅凉油，下大蒜末爆香。
3. 加入鳞虾快速翻炒至变色。
4. 加入蛋液，待蛋液凝固后用铲子划散成块。
5. 加入韭菜段快速翻炒至断生，加入适量的盐调味即可。
