秋冬交替时节，北方的气候确实让人感到难熬，屋里屋外都凉飕飕的，容易感冒。在等待供暖的日子里，除了增添衣物保暖外，通过饮食来增强免疫力也是一个好方法。你提到的“肉末家常炒三样”就是一个简单又营养的食谱，适合这个季节食用。
这道菜选用了芹菜、洋葱和胡萝卜三种家常食材，搭配肉末一起炒制。芹菜脆爽降血压，洋葱提香增强免疫力，胡萝卜富含胡萝卜素对视力有好处。这三种食材混搭在一起，不仅营养丰富，还能遮住胡萝卜特有的味道，使得整道菜色香味俱全，老少皆宜。
具体做法如下：
1. 芹菜洗净切段后切成薄片，胡萝卜去皮切成细丝，洋葱去皮切成小块。
2. 锅中加油烧热，放入肉末大火炒至变色。
3. 加入洋葱块爆出香味，这里推荐使用红葱头（毛葱），味道更浓郁。
4. 洋葱出香味后，加入胡萝卜丝和芹菜丝，大火快炒至断生。
5. 加入食盐翻炒入味。
6. 最后淋入生抽提鲜，炒匀后即可关火出锅。
这道快手小炒前后不到5分钟就能完成，简单快捷又美味。它不仅能为寒冷的秋冬季节增添一丝温暖，还能提供丰富的营养，帮助增强免疫力。是一道适合全家人享用的健康菜肴。
大家可以根据这个食谱，发挥创意，尝试不同的蔬菜混搭，做出更多色香味俱全的营养小炒。欢迎分享你的独家做法和美食图片，让我们一起学习交流，让餐桌更加丰富多彩！
