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减脂期间能吃的食物一般都没有什么味道，比如燕麦、土豆等。
但地瓜作为低脂又带有特殊味道的食物，既可以用来做主食，也可以做成零食，口味还特别好，所以在减脂期间人们总会选择食用地瓜。
但是很多人都会发现，地瓜虽然热量不高，但吃起来非常难受，因为它的味道比较奇怪，有些人可能会觉得是甜味，而有的人会觉得是腥味。
所以大家在减肥期间尝试过多种食物的搭配，但是都觉得不太好吃。
那么有哪些好吃不贵的地瓜做法呢?


紫薯其实是地瓜中的一种，除了体型偏长，就没有其他太大的区别，但紫薯的名字一听就比地瓜有卖相多了，所以一般来说大家对紫薯的接受能力更高。
而且紫薯里的营养成分也没有地瓜少，所以紫薯在减脂期间更受欢迎。


不管紫薯怎么吃总能被吃出新花样，紫色的外形一看就食欲大开，下面小编就给大家推荐几种美味又健康的紫薯作法，在减脂期间也能轻松吃出小蛮腰。


1、紫薯饼。
控油和避免油炸是减脂饮食中的重要内容，少吃油炸类食物能给身体少摄入很多热量，而且就算是吃油炸食物也要注意控制量。
在减脂期间不了解控油原则的人们总会问，有哪些好吃的零食可以吃。


紫薯饼是一种既好吃又健康的美味零食，而且制作过程非常简单，备料完毕后就能很快做好。
只要有健身餐中需要的紫薯、牛奶和燕麦，再准备一些鸡蛋，早餐之后想吃的时候拿出来就能直接吃。
紫薯饼的制作步骤:
1、将紫薯洗干净后上锅蒸熟，一般需要二十分钟左右。
2、再将浸泡好的燕麦放入平底锅中焙炒，注意火候，不然会糊，糊了就不能再吃了。
3、用碗将紫薯压成泥状，再加入焙炒好的燕麦和适量牛奶搅拌均匀。
4、最后将混合好的食材放入煎锅中进行煎制，两面凝固就能吃了。


2、紫薯芋泥手抓饼。
改善主食口感的方法有许多，其中比较受欢迎的一种就是将主食的材料换成其他材料，常见的方法就是用南瓜、红薯等健康食物代替精致的白面。


但对于手抓饼来说，最受欢迎的替代品决定是芋泥和紫薯泥，这两种食物本身就非常适合做成饼干，因为它们的甜味和口感都非常符合饼干。
想要制作紫薯和芋泥手抓饼，先用剥好的芋头和紫薯清洗干净，然后将它们放入蒸锅内蒸熟。
蒸熟后将它们和牛奶一起放入搅拌机中进行搅拌，这样就得到了好吃又简单制作的芋泥和紫薯泥。


接着准备手抓饼，大家可以选择购买现成的不发酵的手抓饼皮，外酥里嫩的口感适合许多食物。
如果重口味的话，可以再准备些盐。


最后将芋泥、紫薯泥包入手抓饼皮中，再撒入适量盐封口后放入烤箱中烤制二十分钟，这样一份美味主食就做好了。


3、红枣银耳汤加芋泥和紫薯去健身餐。
糖分对于减脂饮食来说也是需要注意少吃的东西，但为了增加口感还是允许适量吃点糖，所以这道汤水在健身餐中是必须可以加入糖分和其他甜品的。


红枣银耳汤一直都是家喻户晓的健康美味甜汤，在平时家里自己做这款甜汤的时候可以加入一些芋泥和紫薯泥让其更加丰富，但是在健身餐中却不能随意加入，这样会阻碍减脂进度。
首先制作好银耳汤，在这个过程中我们也蒸好了芋头和紫薯，最后将蒸好的食材全部混合后加入冰糖等佐料等最后稍微炖煮一段时间，让所有材料都能吸收糖分，就这样一锅完成红枣银耳汤就制作完成了。
虽然紫薯有许多好吃又健康的制作方法，但单一挑剔的人们还是喜欢寻找新的搭配方式，为自己喜爱的美味增添更多可能。
其他零食也能搭配一些健康甜品一起吃，但有些健康甜品由于浓烈甚至影响了主食的本来味道，所以还是要小心选择和使用。


1、白米饭中加入芋泥和紫薯泥。
芋泥和紫薯泥都可以单独加入白米饭中混合成米饭，但是这样做赋予白米饭的甜味很强烈，所以要注意搭配其他菜肴的时候选择清淡一些较好的菜品搭配，以免破坏原菜品的味道。


2、红豆蓉+玉米棒。
同样可以作为馅料使用的小豆蓉因为多数人对红豆的偏爱所以更受欢迎，但豆蓉其实搭配玉米粒一起蒸制成无敌大玉米棒吃起来更好。
还可以改变豆蓉的颜色，让句话大玉米棒更具吸引力增加食欲，非常适合用来招待小孩子们。


不要以为紫色的茨菇就是芋头，其实芋头一般来说并不会特别受欢迎，但茨菇却是一种生长在水中用来吸收污垢的植物根茎，所以它带有一点腥味，但是搭配清甜的紫薯焖排骨就不会有这种问题了。
众所周知，茨菇是健康美味无油无腥味的，但是它吸附污垢的能力令人敬畏，而且茨菇上很容易出现小虫子，所以学会挑选并且彻底清洗茨菇是十分重要的一件事情，否则我们将成为虫子们的一顿大餐。
4、羊肚菌+鸡肉块+芋头。
羊肚菌和茨菇一样吸附污垢很厉害，但是它们不容易生虫子而且由于是草根植物，所以不需要彻底清洗干净之后才能加热烹饪直接去掉杂质残肠部分即可。
羊肚菌煦热后非常出色，但是如果将其与鸡肉块嫁接在一起的话，会使羊肚菌的风味更加浓郁，多一份风味也不会差!
要想让鸡肉块中的水分更多的话可以在羊肚菌添加之前先用水蒸一下鸡肉块，这样肉质会更嫩。

紫薯饼介绍
紫薯饼是一道简单又美味的食品，口感香Q，适合作为早餐或下午茶点，紫薯本身富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，加快新陈代谢，做成紫薯饼后饱腹感也很强。以下将从做法、减脂相关讨论等方面展开介绍：

紫薯饼的做法
普通紫薯饼做法
材料：紫薯、糯米粉50克、白砂糖20克（可根据个人口味调整）、饼干模具（可选）。
步骤：
紫薯去皮，蒸熟后捣碎。
加入白砂糖，将紫薯捣成泥状。
加入糯米粉揉成面团，此款紫薯饼面团有点干涩也很好造型，记住不能加水。
如果有饼干模具，可以用模具做出自己喜欢的造型；没有模具的话，做成圆形或是方形即可。
紫薯饼可煎可蒸，若选择煎制，轻轻翻，煎至金黄色即可。
烤箱版紫薯饼做法
材料：紫薯、面粉、奶油、甜炼乳、白芝麻。
步骤：
将紫薯煮熟后捣碎成紫薯泥。
加入面粉、奶油和甜炼乳拌匀。
制作成紫薯饼，表面撒上白芝麻，放入烤盘。
烤箱180度烤20分钟。
发面紫薯饼做法
材料：紫薯、面粉400g、白糖10g、酵母粉5g、玉米油、白芝麻、温水200ml。
步骤：
蒸好的紫薯加50ml温水用料理机榨成泥，多榨一会让其更细腻。
在紫薯泥中加入面粉、白糖、酵母粉，将剩下的150ml温水慢慢加入其中，搅拌成絮状。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵，当面团发酵至2倍大，内部呈蜂窝状时即可。
将面团揉匀排气泡，擀成长方形。
在面皮表面先抹一层玉米油，再撒少许面粉和白芝麻。
将面片沿一侧卷成长条状，切成5cm长的小段。
沿有切口的一面向下按压。
全部做好后放入电饼铛中，选中火进行烙饼，一面变色后翻面，待两面都变色后出锅。
油炸紫薯饼做法
材料：紫薯泥、面粉一勺、油。
步骤：
准备一勺面粉，用开水烫一下。
将烫好的面粉倒入紫薯泥中和均匀。
锅里放油，5成热时放入紫薯饼炸，当紫薯饼鼓起并漂起时，捞出即可。
紫薯饼与减脂的关系
紫薯饼对于减脂的影响不能一概而论，它既可能是减脂利器，也可能成为增肥陷阱：

利于减脂的情况
紫薯本身富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，加快新陈代谢，且紫薯饼饱腹感很强。如果将其作为早餐替代面包、油条等，减少其他高热量食物的摄入，有助于控制热量，从而达到减脂的效果。例如有人将早餐换成紫薯饼后，成功从130斤瘦到110斤。

导致增肥的情况
很多市售紫薯饼为了口感更好，会加入大量的油、糖和淀粉，这些都是高热量成分。如果毫无节制地食用市售紫薯饼，会摄入过多热量，导致体重增加。比如有人盲目大量食用市售紫薯饼，体重不降反升

紫薯芋泥手抓饼
营养价值
紫薯富含抗氧化物质，能够帮助清除体内自由基，延缓衰老；芋头则含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统健康。将紫薯和芋头做成手抓饼，既能享受美味，又能获得全面的营养支持，适合注重健康饮食的人群。

食材准备
紫薯芋泥馅
芋头180g
紫薯80g
水30g
牛奶25g
绵白糖40g
其他
原味手抓饼6张
肉松（根据口味添加）
鸡蛋1个
原味沙拉酱3大勺
制作步骤
制作紫薯芋泥：将芋头和紫薯去皮，切成小块，放进耐热大碗里。加入清水，盖上保鲜膜，留一个小口，放进微波炉，高火5 - 7分钟把芋头和紫薯打熟。取出放到不烫手，压碎成泥，加入白糖和牛奶，搅拌均匀成紫薯芋泥。
处理手抓饼：面板上撒一些干面粉，将手抓饼从冰箱里取出来，撕掉塑料膜放在干面粉上。涂上紫薯芋泥，尽量涂均匀，盖上另一张手抓饼，用手压实1。
添加配料并整形：挤上一些沙拉酱，铺上一层肉松。将手抓饼卷起来，尽量收紧，收尾处捏紧。用刀切成大概2cm的厚片。
烤制：将卷放在烤盘上，涂上一层蛋液，侧面也要涂到。放入预热好的烤箱中，220°上下火中上层烘烤大概15分钟，烤到表面金黄即可。
其他做法
可以用现成的手抓饼片包裹紫薯芋泥馅后，刷上蛋液，撒上黑芝麻，放入烤箱200度烤20分钟，做成简易的紫薯芋泥手抓饼。其具体步骤如下：

将100克紫薯上锅蒸熟，放入碗中捣成泥，加入10克糖，20克牛奶、10克芝士碎，搅拌均匀。
准备一张100克手抓饼片，把紫薯放入手抓饼中，然后包起来。
放入烤盘，刷上10克蛋液，撒上10克黑芝麻，烤箱上下火烤200度，烤20分钟即可

在减脂期间，地瓜和紫薯确实是不错的选择，因为它们不仅热量低，还富含营养。以下是一些好吃且不贵的地瓜和紫薯做法，适合在减脂期间食用：

1. 紫薯饼：
   - 将紫薯蒸熟后压成泥状。
   - 将燕麦焙炒至香脆。
   - 将紫薯泥、焙炒燕麦和牛奶混合均匀。
   - 将混合好的食材煎至两面凝固即可。

2. 紫薯芋泥手抓饼：
   - 将芋头和紫薯蒸熟后搅拌成泥。
   - 准备手抓饼皮，将芋泥和紫薯泥包入其中。
   - 撒入适量盐封口后烤制20分钟。

3. 红枣银耳汤加芋泥和紫薯：
   - 制作银耳汤，同时蒸好芋头和紫薯。
   - 将蒸好的芋头和紫薯加入银耳汤中，加入冰糖等佐料炖煮。

4. 白米饭中加入芋泥和紫薯泥：
   - 将芋泥和紫薯泥加入白米饭中混合，注意搭配清淡的菜肴以免破坏原菜品味道。

5. 红豆蓉+玉米棒：
   - 红豆蓉搭配玉米粒蒸制成大玉米棒，可以改变豆蓉颜色增加食欲。

6. 茨菇搭配紫薯焖排骨：
   - 茨菇虽有腥味，但搭配清甜的紫薯焖排骨可以中和腥味。

7. 羊肚菌+鸡肉块+芋头：
   - 羊肚菌与鸡肉块搭配，增加风味，可以先用水蒸鸡肉块使肉质更嫩。

这些做法不仅能够提供足够的营养，还能在减脂期间满足对美食的渴望。通过合理搭配和烹饪方法的选择，可以使减脂餐变得更加美味和健康。