以下是一些上文提到的食谱的做法:
1. 葱圈软嫩鸡蛋饼:
- 面粉300克,加入适量盐(约2克),用130毫升开水烫面,搅拌。
- 加入一个鸡蛋和一把葱花,搅拌均匀。
- 揉成光滑面团,搓成长条分成四等份,整理成圆形。
- 刷油,盖上保鲜膜,醒面40分钟。
- 按扁后擀成0.2-0.3厘米厚的圆形面片。
- 表面刷油,撒面粉,切一刀后卷成圆锥体,捏合宽部。
- 松弛10分钟后擀开成圆饼状,厚度约0.2厘米。
- 油热后下饼坯,中火烙至两面金黄,全程不超过5分钟。
2. 松软香甜南瓜饼:
- 南瓜半斤去皮切片,大火蒸10分钟,加入50克糖。
- 加入150克糯米粉和100克澄面(或只用糯米粉),搅拌均匀。
- 揉成软面团,取一块按扁加入红豆馅,收口搓圆后按扁。
- 小火煎至金黄后翻面再煎一会。
3. 火腿丁葱花香煎土豆饼:
- 土豆煮熟压成泥,加入切碎的火腿丁和葱花。
- 加入适量面粉和水调成糊状。
- 平底锅加油,倒入土豆糊煎至两面金黄。
4. 葱花脆皮香煎饼:
- 同葱圈软嫩鸡蛋饼的做法相似,但可能需要调整葱花的量以增加香味。
5. 芝士葱花火腿丁肉松饼:
- 制作面团时加入芝士、葱花和火腿丁。
- 整形后撒上肉松,烘烤至金黄。
6. 芝麻香辣葱花火腿丁油酥饼:
- 在油酥中加入芝麻、香辣调料、葱花和火腿丁。
- 包裹在面团中,擀平后烘烤。
7. 葱花豆腐鸡蛋饼:
- 将豆腐压碎,加入打散的鸡蛋、葱花和调味料。
- 平底锅加油,倒入混合物煎至两面金黄。
8. 芝士牛肉洋葱蔬菜披萨:
- 制作披萨底,铺上番茄酱,撒上牛肉片、洋葱丝和蔬菜。
- 最后撒上芝士,烘烤至芝士融化。
9. 黑芝麻香煎土豆蛋黄饼:
- 土豆煮熟压泥,加入蛋黄和黑芝麻。
- 加入适量面粉和水调成糊状。
- 平底锅加油,倒入土豆糊煎至两面金黄。
这些食谱为您提供了不同风味的葱花饼类美食的制作方法。希望您能享受制作和品尝这些美味佳肴的乐趣!