一、紫苏酸笋炒百叶
准备食材
百叶适量、酸笋适量、紫苏适量、姜、蒜、辣椒（可根据个人口味添加）、盐、糖、生抽、食用油等调味料。
食材处理
将百叶切成适当的大小，放入开水中焯烫一下捞出备用，这样可以去除豆腥味，使百叶口感更好 。
酸笋洗净切片，紫苏去梗洗净，姜切丝，蒜切末，辣椒切段 。
炒制过程
热锅凉油，放入姜丝、蒜末、辣椒段爆香。
加入酸笋片翻炒，炒出香味后加入适量的糖和盐继续翻炒。
接着放入百叶翻炒均匀，倒入适量生抽调味。
最后加入紫苏翻炒片刻即可出锅 。
二、上汤南瓜花
准备食材
南瓜花适量、鸡汤（也可用浓汤宝代替）、水、盐、生姜（可根据个人喜好添加）。
食材处理
把南瓜花茎的表皮撕去，将茎和花摘开，清洗干净。
烹饪过程
鸡汤加入适量的清水，放入生姜片（如果添加的话），烧开。
先把南瓜花茎放入煮约1分钟。
然后把南瓜花放入，煮至软身，根据个人口味加入适量盐调味即可 。
三、青梅酱焖鸭
准备食材
鸭肉（半只或根据需要）、青梅酱、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调味料（可根据个人口味调整）。
食材处理
鸭肉切块，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水，捞出沥干水分。
姜切片，蒜切末，葱切段。
焖制过程
热锅凉油，放入姜片、蒜末爆香。
加入鸭肉块翻炒至表面微黄。
加入适量的生抽、老抽、冰糖翻炒均匀，使鸭肉上色。
加入八角、桂皮等香料炒出香味。
倒入适量的青梅酱翻炒均匀。
加入适量的清水，没过鸭肉块，大火烧开后转小火焖煮约30 - 40分钟（根据鸭肉的量和老嫩程度调整时间），至鸭肉软烂入味。
最后大火收汁，撒上葱段即可 。
