根据你提供的菜单，我为你整理了一份包含各种菜品的列表。这些菜品涵盖了不同的烹饪方法和食材，适合各种口味和需求。以下是每道菜的简要介绍：
1. 香酥鱼片：外酥里嫩的鱼片，通常搭配酱料或蘸料食用。
2. 锦上添花：这是一道色彩丰富、营养均衡的菜肴，通常包含多种蔬菜和肉类。
3. 避风塘炒虾：以蒜蓉、辣椒等调料炒制的虾，口感香辣。
4. 香菜拌牛肉：凉拌菜，香菜和牛肉的搭配，清新爽口。
5. 家庭版烤鱼：家庭自制的烤鱼，通常会加入各种调料和配菜。
6. 口蘑炒西兰花：清淡的蔬菜炒菜，口蘑和西兰花的组合，营养丰富。
7. 麻辣鸡中翅：香辣的鸡翅，适合喜欢辣味的人群。
8. 藕片滑肉卷：藕片和肉卷的组合，口感独特。
9. 鱼香豆腐鸡蛋：鱼香口味的豆腐和鸡蛋，酸甜适中。
10. 虾仁瘦肉丸子：虾仁和瘦肉制成的丸子，口感鲜美。
11. 西兰花虾滑：西兰花和虾滑的组合，清淡可口。
12. 茄子夹肉：茄子切片后夹入肉馅，再进行烹饪。
13. 椒盐杏鲍菇：杏鲍菇炸制后撒上椒盐，外脆内嫩。
14. 白菜卷肉：白菜叶包裹肉馅，蒸制或煮制而成。
15. 红枣夹汤圆：甜品，红枣中夹入小汤圆，甜而不腻。
这些菜品可以根据你的口味和需求进行选择和搭配，希望你能享受到美食的乐趣！
