葱花肉饼的制作听起来非常诱人,您的描述让人仿佛能闻到那香酥的味道。以下是对您分享的葱花肉饼制作步骤的简要总结:
葱花肉饼制作要点:
1. 面团准备:使用中筋面粉、盐和温水揉面,不需要发酵,操作简单。
2. 面团处理:将面团分成小份,喷油后静置放松至少2小时,可冷藏过夜。
3. 肉馅调味:猪肉馅加入调味料和葱花,用热油激发香味。
4. 面饼制作:将面团擀成长条,交替铺设肉馅和葱花,叠制成千层饼。
5. 装饰与烙制:在面饼表面刷水撒上白芝麻,轻轻擀实后用电饼铛快速烙制。
6. 食用建议:烙好的大饼切块食用,饼皮酥脆,层次丰富,葱香肉香四溢。
额外建议:
- 葱花量要足,以确保香味浓郁。
- 擀饼时动作要轻,避免破皮。
- 可以将擀好的大饼冷冻保存,随吃随烙,方便快捷。
您的葱花肉饼不仅适合家庭早餐,也非常适合学龄孩子的便餐,既美味又方便。感谢您的分享!