[巧手DIY]【绿豆炖鸽汤】[7P] [复制链接]

老一辈传下来的好东西，爱美的女人常喝，脸蛋光滑白净、不长痘痘。不好的因素饮食和睡眠习惯，会让人的皮肤状态更差，甚至还容易长痘痘，脸上经常长痘痘的小伙伴也是非常苦恼的，因为这样会让颜值拉低不少。为此不少小伙伴也是下足了功夫去“战痘”，也不一定尽人意。其实我们想要皮肤状态更好，除了日常饮食清淡少吃辣，按时作息，不要熬夜之外，在饮食上也可以做出相应的调整。

之前老妈就教我一个方法，这个方法也是老一辈传下来的，用鸽子和绿豆来炖汤喝，做成：绿豆炖鸽子汤，这样的组合搭配，不仅鲜甜滋补，还能对清热润燥、皮肤的排毒也有非常好的作用，秋冬进补喝它也能滋补暖身，浑身都暖和，整个人都很精神满满。鸽子肉本身就很温补，在民间还有“一鸽顶九鸡”的说法，进补用它来煲汤、煮粥都是非常不错的。而绿豆本身就具有很好的清热作用，和鸽子搭配在一起煲汤，可以滋补润燥对皮肤特别好，常喝它可以帮助减少痘痘的生长、让脸蛋光滑白净，爱美的女人可别错过了。

绿豆炖鸽子汤的做法也特别简单，鸽子选择老鸽子煲汤特别香，普通的粮食喂养鸽子也是可以的。鸽子切成块先冷水下锅焯水一下，去掉血沫和杂质，这样煲出来的汤更清凉没杂质。绿豆适量，还可以加点干炒后的薏米一起，我这里是用炖盅隔水炖煮的方式，隔水炖煮需要的时间长一些，炖3个小时的样子。也可以用煲汤的砂锅来炖，怎么方便怎么来。冬天干燥，这汤女人要多喝，脸蛋光滑白净、不长痘痘，告别黄脸婆。接下来一起来看看详细做法吧。

【绿豆炖鸽汤】
准备食材：鸽子一只、绿豆适量、生姜切片待用。
准备配料：盐少许。
详细做法：
1、鸽子洗干净斩件、绿豆洗净待用。

2、锅里加入适量的清水，将鸽子肉冷水下锅焯水，焯水后捞起冲洗干净沥干水分待用。

3、准备一个煲汤的炖盅，用砂锅也行。把焯水好的鸽子肉、生姜片和绿豆放入炖盅里，加入适量的清水（这里用的是2碗水的量，砂锅煲汤则需要多放一些水）。

4、放入电炖锅内，隔水炖3小时，最后下少许盐，拌匀即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：绿豆炖鸽子汤就做好啦，这样炖出来的鸽子鲜甜，还带有绿豆汤独特的清香，鸽子的鲜甜和绿豆的清香搭配在一起，开胃又好喝，这道汤是老一辈就传下来的吃法，这样的搭配很多人都不太懂，这道汤不仅味道鲜甜，营养价值也是很丰富的，喝它既能滋补身体还能给身体清热排毒，常饮会使皮肤滑净，减少出青春痘。对于脸上总是长痘痘的小伙伴不妨多喝一些。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
烹饪小贴士：
1、这里用的是隔水炖的做法，水分不容易蒸发，如果是用砂锅炖煮则需要放的水多一些。
2、鸽子需要先焯水一下，去掉血沫和杂质，这样煲出来的汤味道更鲜甜。
3、加入少许的生姜片可以去腥提香，还可以加入少许的陈皮、红枣一起煲，这样煲出来的汤味道更鲜香甘甜。

　　绿豆炖鸽汤是一道营养丰富的汤品，适合夏季消暑清热。以下是一种常见的做法：

　　食材准备

　　乳鸽：1只

　　绿豆：200克

　　陈皮：1块

　　清水：适量

　　盐：少许

　　做法步骤

　　将乳鸽洗净，去除细毛，切掉屁股部分的肉，从胸部切开，清理掉肺和血块，然后切成大块。

　　绿豆清洗干净。

　　将乳鸽和绿豆放入汤锅中。

　　陈皮用水泡开，清洗干净，放入锅中。

　　加入适量的水（根据个人喜好，喜欢浓稠的可以少加水，喜欢清汤的可以多加水）。

　　盖上锅盖，大火烧开。

　　烧开后，用汤勺撇去浮沫。

　　将炉火调至最小，炖煮1-1.5小时。

　　关火前加入适量的盐调味。如果不喜欢绿豆壳，可以在此时将壳捞出。

　　营养价值

　　绿豆炖鸽汤不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。鸽子肉富含蛋白质、低脂肪，易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。绿豆则具有清热解毒、消暑利尿的功效，适合夏季食用。

　　小贴士

　　乳鸽最好在市场购买鲜活的，并让卖家帮忙处理干净。

　　如果不喜欢绿豆衣的口感，可以在煲汤过程中将绿豆衣撇去。

　　由于绿豆和鸽子本身都有少许咸味，所以盐的用量不宜过多。

　　希望这个食谱能够帮助您制作出美味的绿豆炖鸽汤！

绿豆炖鸽汤
绿豆炖鸽汤是一道具有多重功效的传统汤品，深受人们的喜爱。以下是关于绿豆炖鸽汤的详细介绍：

1. 主要食材
绿豆：性凉、味甘，有清热解毒、消暑止渴和利尿润肤之功效。
鸽子：性平、味甘咸，有滋阴壮阳、养血补气和清热解毒之功效。
2. 功效
凉血排毒：绿豆和鸽子的组合能够有效帮助排除皮肤内的毒素，解皮肤之湿毒、血毒和疮毒，使皮肤洁净滑爽.
清热去火：绿豆的凉性可以清热去火，尤其是在夏季，饮用此汤可以增加食欲、滋养肌肤.
滋阴壮阳：鸽子的滋阴壮阳功效有助于增强体质，改善疲劳和亚健康状态
养血补气：鸽子富含高质量的蛋白质和其他营养成分，有助于养血补气，提高免疫力.
3. 适合人群
上火患者：绿豆的清热解毒功效特别适合上火的人群.
皮肤问题患者：适合有青春痘、痱子等皮肤问题的人群
体质虚弱者：适合体质虚弱、容易疲劳的人群
孕妇：不建议孕妇食用，因为绿豆属于寒性食物，可能对孕妇造成不良影响.
4. 制作方法
准备材料：
鲜嫩乳鸽一只
绿豆100克
陈皮10克
蜜枣2-3个
瘦肉适量
食用盐适量
处理食材：
瘦肉清洗干净，切成厚片。
鸽子处理干净，去除胸腔内的杂质。
绿豆用清水洗净。
焯水：
锅中加水烧开，将鸽子和瘦肉焯水3分钟，捞出洗净。
炖煮：
将绿豆、陈皮、蜜枣、瘦肉和鸽子放入汤锅中，加适量清水。
大火烧开后转小火，慢炖1-2小时。
最后加入适量盐调味即可。
5. 注意事项
避免与热性食物同食：鸽子汤属于热性食物，不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食，以免引起上火
适量食用：虽然鸽子汤营养丰富，但过量食用可能导致不适，尤其是肝火旺盛、经常爱出汗的人应适量食用.
孕妇慎用：孕妇应避免食用绿豆炖鸽汤，以免影响身体健康.
通过以上介绍，你可以更好地了解绿豆炖鸽汤的功效和制作方法，希望对你有所帮助