根据最近的调查和报道，以下是日本人最喜欢吃的中国菜排名：
1. 麻婆豆腐：麻婆豆腐在日本非常受欢迎，它以麻辣中带甜的口味刺激味蕾，深受日本人喜爱。在日本的中华料理店中，麻婆豆腐经过改良，辣度降低，甜度增加。
2. 小笼包：小笼包以其独特的蟹黄汤包在日本享有极高的人气，特别是在新宿、涩谷、池袋等商业区，有专门店提供小笼包。
3. 担担面：担担面在日本也相当受欢迎。它最初是在1980年代由东京的中国人传入，并结合了日本拉面的汤底和猪油，使其味道更加浓郁。
4. 饺子：在日本，水饺和煎饺都很受欢迎，尤其是煎饺，经常作为配菜出现在套餐中。
5. 春卷：春卷在日本同样受到欢迎，尽管价格较高，但仍受到许多人的喜爱。
6. 糖醋里脊：作为一道香甜可口的中国菜，糖醋里脊几乎不需要任何改良就受到日本人的喜爱。
7. 干烧虾仁：干烧虾仁在日本中华料理店中非常常见，也深受日本人喜爱。
8. 肉包子：肉包在日本也相当受欢迎，尤其是在便利店和超市中。
9. 青椒肉丝：在日本，青椒肉丝被认为是中华料理的代表之一，通常使用牛肉作为食材，并针对当地口味进行了改良。
10. 水煮饺子：在日本，水煮饺子也很受欢迎，但煎饺子更为流行。
这些菜肴在日本的人气体现了日本人对中华料理的热爱和对中国美食文化的接受与喜爱。
