小吴，你好！白菜炖豆腐确实是一道非常适合冬季食用的家常菜，营养丰富，做法简单。你的分享非常详细，下面我对你提到的内容和菜谱做一些补充和强调：
白菜的营养和功效：
- 富含维生素C：白菜中的维生素C有助于增强免疫力，预防感冒。
- 含有钙：白菜中的钙对骨骼健康有益。
- 膳食纤维：帮助消化，预防便秘。
- 抗氧化：白菜中的抗氧化物质有助于预防衰老和慢性疾病。
食物搭配注意事项：
- 白菜与山竹：确实，食物属性上的相克可能会导致不适，但这种情况因人而异。
- 白菜与黄瓜：虽然黄瓜中的维生素C分解酶可能会影响白菜中的维生素C，但这种影响在实际饮食中可能并不显著。
- 白菜与兔肉：根据中医理论，食物的寒热属性搭配确实会影响身体的舒适度，但这种情况也因人而异。
白菜炖豆腐的补充建议：
- 食材选择：选择新鲜的白菜和豆腐，这样炖出来的菜肴更加鲜美。
- 烹饪技巧：炖煮时，可以先将豆腐煎至两面金黄，再与白菜一起炖煮，这样豆腐更加入味。
- 调味品选择：除了盐、生抽和鸡精，也可以根据口味加入一些胡椒粉或香菜增加风味。
- 炖煮时间：炖煮时间可以根据个人口味调整，喜欢白菜更加软烂的可以适当延长炖煮时间。
其他健康提示：
- 适量食用：白菜虽好，但也不宜过量食用，特别是对于脾胃虚寒的人群。
- 均衡饮食：保持饮食多样化，确保摄入各种必需的营养素。
再次感谢你的分享，白菜炖豆腐是一道简单易做又健康的家常菜，非常适合大家日常食用。希望你的菜谱能给更多人带来健康和美味！
