一、原料优势
优质牛肉来源
大凉山风干牛肉干精选大凉山高原放养黄牛后腿肉。大凉山地处海拔2000 - 5800米的中高原地区，这里是大自然赐予的天然牧区，养育了无数珍稀动植物，独特的山水气候造就了丰富的气候环境，滋润了水土丰润的高原草甸。这里的黄牛自然放牧，逐水草而居，食天材地宝长大，无工业、化学污染，为牛肉干的高品质提供了保障 。
每根肉干只选用黄牛的黄金部位——后腿肉。这个部位脂肪含量少，肉质细腻紧致，纹路清晰，口感松软又不失嚼劲，是牛身上运动量极大的部位，整头牛的精华所在，也是这款牛肉干越嚼越香的关键。而且是十斤牛肉只出三斤肉干的美味，能保证肉质的醇厚口感。
拒绝劣质肉材
在市场上存在碎肉拼接、走私冷冻肉，甚至用牛肉膏腌制后的猪肉、鸭肉冒充牛肉的情况。而大凉山风干牛肉干采用纯正新鲜草饲黄牛肉制作，只要尝上一口，就能感觉出与那些假冒伪劣产品在肉质与口感上的天差地别。
二、制作工艺
腌制过程
讲究传统腌制保存工艺，仅需加入食用盐、天然香辛料等，经过10小时的静腌浸润，让牛肉和香料充分融合渗透，使美味融入每一丝肌肉纤维中 。
风干烘烤
牛肉条厚度在8mm左右，经过长达30小时以上的低温慢烤工艺，以及长时间的恒温热风循环。恒温慢烤能够翻烤出原味酥香，不油腻更健康。全程稳定除湿而又不破坏肉质和营养价值，干湿度刚刚好，呈现出鲜、香、辣、爽的口感。吃一口微微湿润、嫩度与韧度达到微妙的平衡点，完美呈现出牛肉干的精髓，随着咀嚼肉味在唇齿间逐渐爆发，美妙的滋味让人欲罢不能。
三、产品特色
口感体验
这款牛肉干是口口都是肉，嚼到停不下来的美味。它具有较高的营养价值，低脂高蛋白，口感鲜美、咀嚼起来有嚼头。咬一口，用手一点点撕开风干牛肉小口咀嚼，滋润的口感中又带有丝丝韧劲，每一根肉丝都带着浓郁的肉香，味蕾被肉干的鲜香包裹，朴实而又真挚，丝毫感受不到那些嚼不动的肉筋。而且有两种口味任选，五香口味香醇浓郁、韧劲十足，麻辣口味辣味适中，原汁原味。
营养价值与便利性
风干牛肉干富含优质蛋白，是瘦身好伴侣。平时工作时小饿小困，吃一点就有饱腹感，多吃两块没什么负担，关键吃完手指头不黏糊、也不油，完全不妨碍在小憩后又立马投入工作中去。它还保质期长，方便携带，是可以随时随地享受的美味小零食。
