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[保健养生]冬天维护免疫力,推荐这3种蔬菜,维生素C含量比橙子都高 [13P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2024-12-30
— 本帖被 xian209 执行加亮操作(2024-12-30) —

嘿,朋友们!你们知道吗?在这个变幻莫测的世界里,免疫力可是我们的超级英雄啊!而维生素C,就是这位英雄的得力助手,少了它,我们的防线可就脆弱了。别等身体发出警告才后悔莫及,快来看看这些藏在餐桌上的维C宝藏吧!

第一站:甜椒,维C小炸弹!

说起甜椒(也叫柿子椒),那可是维C界的隐藏高手!每100克里就有130毫克的维C,比猕猴桃还猛,草莓更是望尘莫及。一口清脆,满口香甜,红的、黄的、绿的,颜色多样,营养全面,老少都能乐在其中。想要给免疫力加把劲,不妨试试这道——甜椒炒香干。简单快手,维C满满,让你每一口都吃得开心又健康!

第二站:卷心菜,抗癌小能手!

别看卷心菜平平无奇,它的维C含量可不少,每100克就有40毫克呢!更重要的是,它里头藏着个秘密武器——葡萄糖异硫氰酸盐,代谢后能变成抗癌小分队(吲哚和硫代配糖体),守护我们的健康城堡。想要尝尝这份健康滋味?手撕包菜绝对是你的不二之选。手撕的粗犷,炒制的火候,每一口都是对味蕾的极致诱惑,更是对健康的深情告白。

第三站:菠菜,营养全能王!

提到菠菜,你首先想到的是什么?大力水手?没错,菠菜的力量可不止于此!每100克菠菜中含有32毫克维C,还附赠叶酸、叶黄素、钾镁矿物质和膳食纤维大礼包,营养全面到让人惊叹。不过,记得吃前焯水哦,60秒沸水澡,去掉大部分草酸,维C损失微乎其微,大约10%而已。别担心,这道菠菜鸡蛋汤,既保留了菠菜的鲜美,又兼顾了营养与口感,一碗下肚,暖身又暖心。

看完了这些,是不是已经迫不及待想要给餐桌来个维C大升级了?

别忘了点赞和转发,让更多人加入这场维C盛宴,一起守护健康,享受生活!

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只看该作者 沙发  发表于: 2024-12-30
  是的,朋友们,维生素C确实是维护我们免疫力的重要营养素。你的分享真是太棒了,让我们对这些日常食材有了新的认识和重视。以下是根据你的描述,整理的一些关于如何将这些维C宝藏融入日常饮食的小建议:

   维生素C宝藏食谱推荐

   甜椒炒香干

  - 食材:甜椒、香干、蒜末、盐、酱油、橄榄油

  - 做法:将甜椒切丝,香干切片。热锅凉油,加入蒜末炒香,然后加入甜椒和香干翻炒,最后加入适量的盐和酱油调味即可。

   手撕包菜

  - 食材:卷心菜、蒜末、干辣椒、盐、酱油、橄榄油

  - 做法:将卷心菜手撕成片,热锅凉油,加入蒜末和干辣椒炒香,然后快速翻炒包菜,加入适量的盐和酱油调味即可。

   菠菜鸡蛋汤

  - 食材:菠菜、鸡蛋、鸡汤或清水、盐、鸡精或味精

  - 做法:将菠菜焯水后切碎,鸡蛋打散备用。锅中加水或鸡汤烧开,加入菠菜,再次煮开后慢慢倒入鸡蛋液,用筷子轻轻搅动,最后加入盐和鸡精调味即可。

   维生素C小贴士

  - 烹饪方法:尽量选择短时间烹饪的方法,如快炒或焯水,以减少维生素C的流失。

  - 储存方式:新鲜蔬菜最好存放在冰箱中,并且尽快食用,以保持其营养价值。

  - 搭配食用:维生素C与维生素E、硒等抗氧化物质一起食用,可以增强其吸收和效果。

  通过这些美味的食谱,我们不仅能享受到美食,还能为身体提供必需的营养。让我们一起提高免疫力,迎接健康的生活!记得分享你的维C美食体验,让我们一起交流,共同成长。别忘了点赞和转发,让更多人加入到健康饮食的行列中来!

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只看该作者 板凳  发表于: 2024-12-30
冬天维护免疫力,推荐这三种蔬菜,它们的维生素C含量比橙子都高:

甜椒(柿子椒):甜椒的维生素C含量非常高,达130毫克/100克,约是猕猴桃的2倍,草莓的3倍,而且口感清脆香甜,老少皆宜2。

卷心菜:卷心菜含有丰富的维生素C,为40毫克/100克。此外,卷心菜中所含有的葡萄糖异硫氰酸盐经人体代谢以后,可产生吲哚和硫代配糖体,有一定的抗癌功效2。

菠菜:菠菜的维生素C含量为32毫克/100克。 除此之外,菠菜还富含叶酸、叶黄素,钾、镁等矿物质,以及膳食纤维等,营养非常丰富
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