[保健养生]“吃”出来的“肾结石”？[8P] [复制链接]

58岁的老张，一向自诩身体硬朗，但就在今年8月的体检中，他被诊断出患有肾结石。
老张得肾结石，源自于他对保健品的痴迷，具体来说是钙片惹的祸。
年近花甲的老张十分关心自己的身体健康，电视上的健康类节目是他的最爱之一。而去年他在电视上看到一种钙片的销售广告，广告中的钙片效果使得他心痒痒，便下单购买了一些并坚持服用了一年。而根据医生的解释，正是这些钙片使得他的肾脏中出现了结石。
钙片不应该是补钙吗？为什么结果却成了身体里的石头？
其实，人体摄入的钙并不会自动被吸收，钙需要有维生素D的协助才能被人体所吸收，从而补到正确的地方。若是钙的吸收出现了问题，则补进去的过量的钙便很有可能形成结石，沉淀在身体里，导致疼痛。除此之外，年纪大的人群会出现钙质流失，钙质流失也是导致结石的重要因素之一。

结石可能是被你吃出来的！
钙片使得老张患上了肾结石，但并不是只有吃钙片才有可能“吃出肾结石”，还有其他不良的饮食习惯都有可能导致结石的产生。
吃法一：喝水太少
现代生活节奏快，压力大，一忙起来许多人连口水也顾不上喝。但人体会在一天中产生各种各样的废物，这些废物会通过排便、排尿、以及出汗等方式从体内排出。
如果人体一天饮水量过少，则人体的尿液体积会变少，但与此同时人体产生的废物量是不变的，也就是说尿液浓度会增大。肾脏在排尿过程中担任了重要职责，它负责过滤流经肾脏的血液中出现的污物与杂质，形成尿液。而尿液浓度增大，沉淀也就增多，因此很容易形成尿路结石或者肾结石。

吃法二：摄入过高嘌呤
当人体摄入过高嘌呤时，嘌呤会在身体内被代谢分解，最后成为尿酸。而过高的尿酸含量，则极有可能在身体内形成尿酸结石，高嘌呤的食物包括动物内脏、海鲜等等，这些食物的过量摄入很有可能导致尿酸结石的产生。
吃法三：高蛋白饮食
通常来讲，我们鼓励人们在饮食中多摄入蛋白质，但过多高蛋白质食物的摄入，反而可能引发结石的产生。那是因为蛋白质在体内被消化之后，会导致尿液的酸性上升，身体会为了维稳而自动释放出碱性的钙，钙与尿酸在泌尿系统中发生反应，则会形成结石。
吃法四：不吃早餐
正如前面所讲的，当代生活的快节奏特性很有可能会使人忽略早餐的存在。而人的胆在经过一晚上的休息之后，会自动分泌大量的胆汁，准备迎接好消化早餐这一重任。
假如不吃早餐，则已经被分泌出来的胆汁便会长期停留在人体的胆囊之中，久而久之，这些胆汁便会析出胆固醇，在胆囊或者肠道中形成结石。

这些关于结石的说法，是对是错？
民间有许多关于结石的说法，真真假假，咱们接着往下看。
1. 喝啤酒利尿排结石？
坊间流传着啤酒治结石的传说，许多人声称自己便是利用这一方法治好了结石，但实际上真正起作用的，不过是啤酒中所含有的大量水分。大量饮用啤酒确实能起到利尿的效果，但在一时性利尿之后，尿液反而会浓缩，浓度更加上升，更不利于尿结石的治疗。
同时啤酒中还含有许多可能导致尿路结石产生的物质，其中包括钙、草酸、鸟核苷酸、嘌呤类物质等等。除此之外，啤酒中的一定酒精会对人体的其他器官造成负担，得不偿失。
与其大量饮啤酒，不如大量饮水，能达到更健康的效果。
2. 菠菜豆腐汤会引起结石？
菠菜中含有大量的草酸和豆腐中含有丰富的钙质，许多人认为将菠菜与豆腐放在一起同时食用会导致草酸钙结石的产生，但这种说法是不正确的。
菠菜与豆腐会形成草酸钙，但草酸钙没有办法被人体所吸收，也就意味着它并不会进入泌尿系统，不会进入血液和尿液，更不会形成结石。菠菜与豆腐所形成的草酸钙，会通过粪便与其他的食物残渣一起排出体外。因此，菠菜豆腐汤是可以放心食用的。
3. 结石患者不能吃含钙食物了？
结石患者是可以食用一定量含钙食品的，但需要注意量。适量钙质的摄入并不会造成严重后果，但患者需要根据自身所患结石的种类以及身体情况进行决定。
除此之外，结石患者需要注意维生素D的补充，从而增加钙质的吸收水平，防止钙质因无法吸收而继续沉淀，形成结石，加重病情。

预防结石，请你这么做！
在生活中，我们可以通过以下几个方面进行结石的预防。
首先必须适度饮水，防止尿液浓度过高；调整饮食结构，减少嘌呤和过高蛋白质的摄入；减少憋尿次数以及时长，减少尿液晶体下降浓缩成为结石的可能性。
肾结石的形成与日常生活中许多不良习惯息息相关，摒弃不良习惯，预防结石，贵在坚持。

一、与“吃”相关的肾结石成因
高糖食物
像碳酸饮料、甜食等含糖量高的食物，摄入过多会影响肾脏功能。例如碳酸饮料含有大量糖分和碳酸，经常饮用会增加肾脏负担，影响肾脏的排毒和新陈代谢，使毒素垃圾在肾脏内堆积，最终可能引发肾结石。甜食也是同理，其含有的大量糖分会对肾脏排泄和代谢产生不利影响，导致体内毒素垃圾堆积在肾脏内形成结石。
动物肝脏类食物
动物肝脏虽对健康有一定好处，但过量食用可能带来问题。长期大量服用动物肝脏，其中的一些物质可能与体内钙质结合，长期堆积在肾脏内，增加肾结石的发生几率，还可能导致痛风或尿酸过多。
水分含量少的食物
如果总是吃干燥、水分含量少的食物，又不注意补充水分，身体代谢速度会变得缓慢。正常情况下，充足的水分可以维持身体循环和代谢良好，代谢废物能及时排出。但在这种不良饮食状态下，代谢废物不能及时排出，细小结晶物质容易在体内累积，增加肾结石患病率。
高嘌呤食物
例如豆类食物、海鲜、动物内脏、骨头浓汤等，经常大量食用会获取过多嘌呤。嘌呤物质大量提供又代谢紊乱时，会产生大量尿酸，尿酸指标升高除了可能引发痛风，还会增加尿酸盐在身体的积累量，无法正常代谢时就可能引发尿酸性肾结石。
草酸含量高的食物
菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、桔子、番茄、土豆、李子、竹笋等食物含草酸较高。以菠菜为例，200克菠菜中含草酸725.6毫克，一人一次食用200克菠菜后，8小时尿中草酸排泄量相当于正常人24小时排出草酸的总量。体内草酸大量积存是导致肾结石的因素之一。
粗粮
粗粮中含有较多的嘌呤，对于容易形成肾结石的人来说，应限制食用。而细粮则不存在这类问题。
含钙高的食物（针对钙盐结石患者）
像牛奶、豆类、小虾等含钙高的食物，如果是肾结石属于钙盐结石的患者，应限制钙盐摄入，每天应少于500毫克，在治疗期间要尽量少吃这类食物5。
二、饮食建议以预防“吃”出肾结石
多喝白开水
白开水是对身体健康最好的饮料，多喝水有助于肾脏排毒和代谢，使体内毒素垃圾尽快排出体外，从而有效预防肾结石。
多吃新鲜瓜果蔬菜
新鲜的瓜果蔬菜有助于维持身体正常代谢，部分还能起到调节尿液酸碱度等作用，预防结石形成。
控制糖分摄入
减少碳酸饮料、甜食等高糖食物的摄入，避免给肾脏带来过大负担，降低肾结石风险。
适量摄入动物肝脏
避免过量食用动物肝脏，防止动物肝脏中的物质与体内钙质结合，减少肾结石的发生几率

　　肾结石的形成与饮食习惯密切相关，以下是一些可能导致肾结石的饮食因素：

　　1. 高嘌呤食物

　　动物内脏、海鲜、老火靓汤、啤酒等食物含有较高的嘌呤成分。嘌呤进入体内后，经过新陈代谢会产生尿酸，尿酸水平较高时，可促使尿液中草酸盐沉积，形成结石。

　　2. 高糖食品和饮料

　　过多摄入高糖食品和饮料，尤其是乳糖，会增加尿液中的钙、草酸和尿酸含量，从而增加肾结石的风险。乳糖含量超标，会阻碍身体吸收钙，使体内钙流失，容易以草酸形成结石。

　　3. 高盐食物

　　摄入过多盐分，会使体内的高盐分从尿液中排出时，相应增加钙排出量，使尿钙升高，易在尿液中与草酸结合形成结石。

　　4. 高脂肪食物

　　油脂摄入过多会影响尿酸的代谢，吃油过多，会让尿酸浓度增加，如果水分摄入不足，就很容易发生结石。

　　5. 高蛋白食物

　　过量食用高蛋白质的食物，会使肾脏和尿中的钙、草酸、尿酸的成分普遍增高。如果不能及时有效地通过肾脏功能把多余的钙、草酸、尿酸排出体外，就容易形成肾脏结石、输尿管结石症。

　　6. 富含草酸的食物

　　大量食用富含草酸的食物，如菠菜、香芹、甜菜，会增加尿液中的草酸含量，草酸是一种晶体，可与钙结合形成草酸钙结石。

　　预防肾结石的饮食建议

　　限制高嘌呤食物的摄入。

　　减少高糖、高盐、高脂肪和高蛋白食物的摄入量。

　　避免过量食用富含草酸的食物。

　　增加水分摄入，每天至少饮用2000-3000毫升水，以稀释尿液中的结石成分。

　　多吃新鲜水果和蔬菜，尤其是富含维生素A或β胡萝卜素的食物，如胡萝卜、花椰菜等，可以帮助维持尿道内膜健康，减少结石发生风险。

　　通过调整饮食习惯，可以有效预防肾结石的形成。如果已经患有肾结石，除了饮食调整外，还应遵循医生的治疗建议，定期检查，以防止结石复发。