一、四川人对稀饭的喜爱及稀饭的种类
喜爱程度高
四川人被形容为“稀饭的脑袋”，稀饭在四川人的饮食中家庭地位极高。临近冬至在火锅店喝五碗稀饭，喝稀饭能让人通体温暖，在冬天是很惬意的享受。
多种类的稀饭
特色搭配
四川人不喜欢白稀饭，会往里面加各种内容。例如绿豆稀饭用来解暑；荷叶稀饭有一股清香；红苕（红薯）稀饭，不过四川人更习惯称红苕稀饭；菜叶子稀饭往往会出现在年夜饭的结尾等。
还有用花生、红苕、南瓜、豇豆、玉米、荷叶等制作的稀饭，内容丰富，一周七天可以不重样。像面疙瘩稀饭这种比较小众的，用冬寒菜叶子打底，手捏面疙瘩丢进去煮也是别有风味。
搭配猪油升华风味
用猪油来升华稀饭的风味，既能增加风味，又能顶饿。过去乡下条件差，米都要省着吃的时候，稀饭就是家常便饭，即便食材简单，如配合上地里挖来的野菜萝卜煮成的稀饭也很珍贵。
二、稀饭与特殊场景的联系
冬季的温暖记忆
在结了霜的清晨或者漫天飞雪的时候来上一碗稀饭，那种鲜美能让人从头顶热乎到脚尖，是记忆中的味道。像杀年猪时，用剩下不成形的猪杂零碎煮的稀饭，味道千金不换。
与火锅店的联系
在火锅店里喝稀饭，可能是这家火锅店有特色的粥底火锅。粥底火锅有自己的饮食仪式感，例如第一轮是海鲜局，依次丢入鲍鱼、活虾、鱼片提鲜，把大海的味道继续叠加；第二轮是牛肉猪杂丸子，分泌出油脂，逐渐渗透进鲜美里，提升香的厚度；第三轮是菌菇蔬菜，煮出清香，加入丰富的维生素，平衡鲜与脂。在吃粥底火锅的过程中一边炼粥，一边大快朵颐，粘稠的粥挂在肉的壁上，像镀了一层金，消解掉食材的粗糙边界，多了一层爽滑嫩气，所以会忍不住多喝几碗稀饭
