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[饮食常识]年底忙碌,推荐八道解压素菜可以多吃,解压美味,松弛脑部神经 [8P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 昨天 14:41
— 本帖被 wowoni 执行加亮操作(2024-12-24) —

年底忙碌,推荐八道解压素菜可以多吃,解压美味,松弛脑部神经。进入年底以后,大家的工作越来越忙碌了,经常早出晚归,甚至于经常熬夜加班。而如此忙碌和紧张的工作,不仅给我们的身体和精神带来巨大的压力,而且脑力消耗也非常巨大,脑力神经紧绷,身心劳累加倍。因此,年底忙碌,大家需要适当解压。所以,我今天整理了八道适合年底多吃的解压素菜,推荐大家可以多吃。一餐吃一道,解压美味,松弛脑部神经,帮助我们清爽健康迎新年。接下来,我分享一下这八道解压素菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。

一、香菇炒油菜

准备食材:鲜香菇、油菜、葱蒜末。

做法步骤:

1、鲜香菇清洗干净切薄片,然后起锅烧水,水烧开之后,放入鲜香菇焯熟,再捞出沥干水分备用。

2、清洗干净油菜,然后热锅烧油,油热以后,放入葱蒜末爆香,接着倒入香菇和油菜大火翻炒。

3、然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,再继续翻炒均匀入味。

4、炒至油菜断生入味以后,即可出锅开吃。

二、酸辣藕片

准备食材:莲藕、葱蒜末、干辣椒、花椒粒。

做法步骤:

1、莲藕去皮切薄片,然后起锅烧水,水烧开之后,放入莲藕片焯熟,再捞出沥干水分备用。

2、切好葱蒜末和干辣椒,然后热锅烧油,油热以后,放入葱蒜末、花椒粒和干辣椒爆香,接着倒入焯好的莲藕一起翻炒。

3、炒出香味后,再加入适量的食盐、生抽和鸡精调味提鲜,然后继续大火翻炒均匀入味。

4、炒至莲藕入味以后,再撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。

三、拍黄瓜

准备食材:黄瓜、小米辣、蒜末、熟芝麻。

做法步骤:

1、用食盐搓洗干净黄瓜,然后横刀拍扁,再切成小块放入大碗中备用。

2、往大碗中加入蒜末、小米辣、熟芝麻、食盐、生抽、白糖、香醋一起翻拌均匀。

3、接着盖上一层保鲜膜腌制一个小时,中间翻拌三次入味。

4、腌制时间到后,即可开吃。

四、酸豆角炒上海青

准备食材:酸豆角、蒜末、小米辣、上海青。

做法步骤:

1、清洗干净上海青,然后把蒜末、小米辣和酸豆角准备好。

2、热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,接着倒入酸豆角大火翻炒均匀。

3、炒出香味后,再倒入上海青一起翻炒,接着加入生抽和白糖调味提鲜,然后继续翻炒均匀入味。

4、炒至上海青断生入味以后,即可出锅开吃。

五、酸辣娃娃菜

准备食材:娃娃菜、蒜末、干辣椒。

做法步骤:

1、清洗干净娃娃菜,然后把蒜末和干辣椒准备好。

2、热锅烧油,油热以后,放入蒜末和干辣椒爆香,接着倒入娃娃菜大火翻炒。

3、然后加入食盐、生抽和白醋调味提鲜,再继续大火翻炒均匀入味。

4、炒至娃娃菜断生以后,即可出锅开吃。

六、酸辣土豆丝

准备食材:土豆、胡萝卜、蒜末、干辣椒、葱段。

做法步骤:

1、土豆和胡萝卜去皮擦丝,然后清洗干净表面淀粉备用,再准备好蒜末、干辣椒和葱段。

2、热锅烧油,油热以后,放入蒜末和干辣椒爆香,接着倒入土豆胡萝卜丝大火翻炒。

3、然后加入食盐和白醋调味提鲜,继续翻炒至土豆胡萝卜丝断生。

4、最后加入一把葱段一起翻炒几下入味,即可出锅开吃。

七、辣椒炒花菜

准备食材:花菜、青红椒、蒜末。

做法步骤:

1、花菜清洗干净切小朵,然后起锅烧水,水烧开之后,放入花菜焯熟,再捞出沥干水分备用。

2、清洗干净切小朵,然后热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入青红椒一起煸炒,再加入适量的食盐调味。

3、继续煸炒至青红椒断生以后,再加入花菜一起翻炒均匀。

4、然后加入食盐和鸡精调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

八、蒜香茼蒿

准备食材:蒜末、姜丝、茼蒿

做法步骤:

1、清洗干净茼蒿切成小段,然后把蒜末和姜丝准备好。

2、热锅烧油,油热以后,放入蒜末和姜丝爆香,接着倒入茼蒿大火翻炒。

3、然后加入食盐和鸡精调味提鲜,再继续翻炒至茼蒿断生入味,即可出锅开吃。

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只看该作者 沙发  发表于: 昨天 14:51
  这些解压素菜不仅美味,而且营养丰富,非常适合年底忙碌时食用,帮助放松身心。以下是这八道菜的做法详细说明,供您参考:

   一、香菇炒油菜

  食材:鲜香菇、油菜、葱蒜末。

  做法:

  1. 香菇切片,焯水后沥干。

  2. 油菜洗净,热油中爆香葱蒜末。

  3. 加入香菇和油菜翻炒,调味后炒至断生即可。

   二、酸辣藕片

  食材:莲藕、葱蒜末、干辣椒、花椒粒。

  做法:

  1. 藕片焯水后沥干。

  2. 热油中爆香葱蒜末、花椒粒和干辣椒。

  3. 加入藕片翻炒,调味后炒至入味,撒葱花即可。

   三、拍黄瓜

  食材:黄瓜、小米辣、蒜末、熟芝麻。

  做法:

  1. 黄瓜拍扁切块,加入调料腌制。

  2. 腌制一小时,中间翻拌三次,即可食用。

   四、酸豆角炒上海青

  食材:酸豆角、蒜末、小米辣、上海青。

  做法:

  1. 热油中爆香蒜末和小米辣,加入酸豆角翻炒。

  2. 倒入上海青,调味后炒至断生即可。

   五、酸辣娃娃菜

  食材:娃娃菜、蒜末、干辣椒。

  做法:

  1. 热油中爆香蒜末和干辣椒,加入娃娃菜翻炒。

  2. 调味后炒至断生即可。

   六、酸辣土豆丝

  食材:土豆、胡萝卜、蒜末、干辣椒、葱段。

  做法:

  1. 土豆和胡萝卜擦丝,热油中爆香蒜末和干辣椒。

  2. 加入土豆胡萝卜丝翻炒,调味后炒至断生,加葱段翻炒即可。

   七、辣椒炒花菜

  食材:花菜、青红椒、蒜末。

  做法:

  1. 花菜焯水后沥干。

  2. 热油中爆香蒜末,加入青红椒和花菜翻炒。

  3. 调味后炒至入味即可。

   八、蒜香茼蒿

  食材:蒜末、姜丝、茼蒿。

  做法:

  1. 热油中爆香蒜末和姜丝,加入茼蒿翻炒。

  2. 调味后炒至断生即可。

  这些菜肴简单易做,不仅能够帮助您解压,还能提供必要的营养,让您的身体在忙碌的年底也能得到很好的照顾。记得在烹饪时,尽量使用健康的烹饪方法,如少油少盐,以保持食物的原味和营养。祝您健康愉快地迎接新年!

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wowoni 金币 +6 - 昨天 16:15
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只看该作者 板凳  发表于: 昨天 14:54
年底忙碌,推荐八道解压素菜可以多吃,解压美味,松弛脑部神经
年底时分,工作繁忙,压力大,适当的解压对于放松身心至关重要。以下是八道适合年底多吃的解压素菜,不仅美味可口,还能帮助松弛脑部神经,让你清爽健康地迎接新年。

一、香菇炒油菜
准备食材:鲜香菇、油菜、葱蒜末。

做法步骤:

鲜香菇清洗干净切薄片,焯水后沥干。
油菜洗净,热锅烧油,爆香葱蒜末后倒入香菇和油菜翻炒。
加入食盐和鸡精调味,炒至油菜断生即可。
二、酸辣藕片
准备食材:莲藕、葱蒜末、干辣椒、花椒粒。

做法步骤:

莲藕去皮切片,焯水后沥干。
热锅烧油,爆香葱蒜末、花椒粒和干辣椒,加入莲藕翻炒。
加入食盐、生抽和鸡精调味,炒至莲藕入味后撒上葱花即可。
三、拍黄瓜
准备食材:黄瓜、小米辣、蒜末、熟芝麻。

做法步骤:

黄瓜用食盐搓洗干净后拍扁切小块,加入蒜末、小米辣、熟芝麻、食盐、生抽、白糖、香醋拌匀腌制一小时。
四、酸豆角炒上海青
准备食材:酸豆角、蒜末、小米辣、上海青。

做法步骤:

上海青洗净,蒜米和小米辣准备好。
热锅烧油,爆香蒜米和小米辣,倒入酸豆角翻炒。
加入生抽和白糖调味,再加入上海青翻炒均匀入味。
五、酸辣娃娃菜
准备食材:娃娃菜、蒜末、干辣椒。

做法步骤:

娃娃菜洗净,蒜米和干辣椒准备好。
热锅烧油,爆香蒜米和干辣椒,倒入娃娃菜翻炒。
加入食盐、生抽和白醋调味,炒至娃娃菜断生即可。
六、酸辣土豆丝
准备食材:土豆、胡萝卜、蒜末、干辣椒、葱段。

做法步骤:

土豆和胡萝卜去皮擦丝,清洗干净后沥干。
热锅烧油,爆香蒜米和干辣椒,加入土豆胡萝卜丝翻炒。
加入食盐和白醋调味,炒至断生后加入葱段翻炒均匀。
七、辣椒炒花菜
准备食材:花菜、青红椒、蒜末。

做法步骤:

花菜洗净切小朵,焯水后沥干。
青红椒切末,热锅烧油,爆香蒜末后倒入青红椒煸炒。
加入食盐调味,再加入花菜翻炒均匀,最后加入鸡精提鲜。
八、蒜香茼蒿
准备食材:茼蒿、蒜末、姜丝。

做法步骤:

茼蒿洗净切段,蒜米和姜丝准备好。
热锅烧油,爆香蒜米和姜丝,倒入茼蒿翻炒。
加入食盐和鸡精调味,炒至茼蒿断生入味即可。
通过以上八道美味的素菜,不仅可以有效缓解年底的忙碌和压力,还能帮助松弛脑部神经,让你的生活更加轻松愉快。希望这些建议能帮助你在忙碌中也能享受美食带来的乐趣!
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wowoni 金币 +6 - 昨天 16:15
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