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[保健养生]气血足,不显老,建议多吃这8种,补气养血,气色好显年轻 [8P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 前天 13:07
— 本帖被 xian209 执行加亮操作(2024-12-22) —

在追求美丽与健康的道路上,气血的充盈至关重要。气血不足,往往会导致面色苍白、精神疲惫、手脚冰凉等问题,让我们看起来显老。而通过合理的饮食调理,多吃一些补气养血的食物,可以让我们的气色越来越好,焕发青春活力。今天,就为大家介绍 8 种补气养血的食材以及它们的详细做法。

杏鲍菇炒肉

材料准备:杏鲍菇 200克;猪肉(瘦肉或里脊)150克;生姜 3片;大蒜 3瓣;青红椒 适量(可选);生抽 1汤匙;老抽 1/2茶匙;料酒 1汤匙;盐 适量;食用油 适量;胡椒粉 适量;细砂糖 1/2茶匙(可选,增加鲜味);鸡精(可选) 少许

做法步骤:

1. 准备食材:杏鲍菇洗净后切成厚片,切片的厚度大约0.5cm;如果杏鲍菇较大,可以先切段后再切片。猪肉切成薄片或细丝,备用。

2. 腌制肉片:将切好的猪肉放入碗中,加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1/2茶匙老抽、少许盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制10分钟以入味。

3. 切姜蒜和青红椒:生姜切成薄片,大蒜切成末。青红椒去籽切成斜段备用(可根据个人口味选择是否加入)。

4. 热锅凉油:热锅中加入适量食用油,油热后,先放入姜片翻炒出香味,再加入蒜末炒香。

5. 炒肉片:将腌制好的猪肉片加入锅中,用中火翻炒,至肉片变色并略微焦香。如果肉片有粘锅的现象,可以加入少量的料酒或水,避免焦糊。

6. 加入杏鲍菇:肉片炒至变色后,加入杏鲍菇片,翻炒均匀。杏鲍菇吸油性较强,可以适量加入少许水或高汤,保持菜肴的湿润,避免炒得过干。

7. 调味与收汁:炒至杏鲍菇变软,加入适量的盐和细砂糖调味,翻炒均匀。最后加入少许鸡精或胡椒粉,再翻炒几下,直到汤汁收浓,即可关火。

黑豆板栗牛骨汤

材料准备:牛骨 750克、板栗 适量、黑豆 适量、花生仁 适量、红枣 4颗、姜 4片、盐 适量、料酒 适量。

具体步骤:

1、牛排骨清洗干净,冷水下锅,放入姜片、葱结、料酒焯水备用。

2、牛排骨用热水清洗干净备用;黑豆提前泡发3小时;板栗去皮备用。

3、所有食材清洗干净冷水下锅;大火烧开以后转中小火熬1个半小时;出锅前加盐调味即可。

玉米南瓜土鸡汤

材料:土鸡:1只(约1000克);玉米:2根;南瓜:500克;干贝或瑶柱(可选):2-3个;姜:3片;料酒:1勺;枸杞:适量(可选);盐:适量;清水:适量

步骤:

1. 准备食材:土鸡剁成块,清洗干净,去除杂毛和内脏。如果你选择使用整只土鸡,可以切成适合的块状。玉米剥去外皮,切成段。南瓜去皮,切成厚块。干贝(瑶柱)如果使用的话,可以提前泡软,备用。姜切片,准备好料酒、枸杞。

2. 焯水处理鸡块:将鸡块放入锅中,加入足够的冷水,开火煮沸。煮沸后,捞出鸡块并用清水冲洗干净,去掉浮沫和杂质。这一步能去腥提鲜。

3. 炒香姜片:热锅冷油,将姜片放入锅中小火炒香,出香味。此步骤能够去腥并为汤增添香气。

4. 开始炖汤:锅中加入焯水后的鸡块,加入适量清水(至少1.5-2升,覆盖鸡块即可)。大火烧开后,撇去浮沫,加入料酒,转小火慢炖。

5. 加入玉米和南瓜:汤开始沸腾后,将玉米段和南瓜块加入锅中,继续用小火炖煮。玉米和南瓜都会释放甜味,加入后能增加汤的鲜美度。

6. 加入干贝(瑶柱):如果使用干贝或瑶柱,将泡软的瑶柱加入汤中,和其他食材一起炖煮。干贝的海味能使汤底更加鲜美。

7. 慢火炖煮至鸡肉酥软:继续炖煮1.5-2小时,直到鸡肉酥软、玉米变软,南瓜融化成浓汤。最后加入枸杞,继续煮5-10分钟。

8. 调味:根据口味加入适量的盐,搅拌均匀后关火,静置几分钟,让盐更均匀地渗透。

青瓜木耳炒鸡蛋

材料:青瓜 1根;干木耳 适量;鸡蛋 3个;大葱 适量;姜 适量;蒜 适量;食用油 适量;盐 适量;白胡椒粉 适量;酱油 适量;鸡精(可选)少许

步骤:

1. 木耳泡发:干木耳放入温水中泡发,浸泡约20分钟,直到木耳完全泡发软化。然后用清水冲洗干净,去掉根部,撕成小块。

2. 青瓜切片:青瓜洗净后去两端,切成薄片或半圆片。切时要根据个人喜好调整厚度,薄片更容易入味。

3. 鸡蛋打散:将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和白胡椒粉,用筷子将鸡蛋搅拌均匀备用。

4. 葱姜蒜切末:大葱切成葱花,姜和蒜切成末,备用。

5. 热锅凉油:热锅后加入适量食用油,等油热后,加入切好的葱姜蒜爆炒出香味。

6. 炒鸡蛋:倒入搅拌均匀的鸡蛋液,用中小火炒至鸡蛋熟透,炒至稍微成块即可,不要炒得过老,保持嫩滑的口感。炒好后盛出备用。

7. 炒青瓜和木耳:锅中再次加入适量油,先放入泡发好的木耳翻炒2-3分钟,再加入青瓜片翻炒1-2分钟,青瓜炒至稍软。然后加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,调入适量盐、白胡椒粉、少量酱油,最后撒上一点鸡精,翻炒均匀即可出锅。

菠菜炒鸡蛋

材料:新鲜菠菜 300克、鸡蛋 3个、大蒜 2瓣(可选)、食用油 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量、鸡精(可选)少许

做法:

1. 准备食材:菠菜洗净后,去掉根部,切成3-4厘米长的段;鸡蛋打入碗中,加入少许盐和白胡椒粉,搅拌均匀备用;大蒜剁成蒜末(如果喜欢蒜香味的话,可以加入)。

2. 焯水菠菜:锅中加入足够的水,烧开后加入少许盐和1茶匙食用油(帮助保持菠菜的绿色),将菠菜段放入沸水中焯水,约1-2分钟;焯水后迅速捞出菠菜,放入冷水中冲凉,沥干水分备用。

3. 炒鸡蛋:热锅凉油,油热后将打散的鸡蛋倒入锅中,用筷子迅速搅拌,待鸡蛋凝固成块后,继续翻炒至鸡蛋变成金黄色。炒好后,盛出备用。

4. 炒蒜末(可选):锅中重新倒入少许油,放入蒜末用小火炒香。如果不喜欢蒜香味可以跳过此步骤。

5. 炒菠菜:将焯过水并沥干的菠菜放入锅中,用中火翻炒,翻炒至菠菜完全热透。如果锅中有蒜末,可以一起翻炒,味道更香。

6. 合并炒鸡蛋:把之前炒好的鸡蛋加入锅中,与菠菜一同翻炒,混合均匀。此时可以根据口味加入适量的盐和白胡椒粉。

7. 出锅装盘:翻炒均匀后,最后可以加入少许鸡精(可选),再翻炒几下,即可出锅。盛入盘中,撒上一点葱花或香菜装饰(可选),让菜肴看起来更加诱人。

虫草花老鸭汤

食材:老鸭、虫草花、红枣、枸杞、黄芪。

1、鸭肉洗净切块、从草花泡发洗净、红枣枸杞洗净待用。

2、老鸭肉冷水下锅焯水,捞起洗净沥干水待用。

3、把准备好的鸭肉、虫草花、红枣、黄芪一起放入砂锅里。

4、加入适量的纯净水下锅一起煲煮。大火煮沸转小火煲90分钟。

5、出锅前下入少许的盐调味。

6、出锅盛碗即可上桌享用。

洋葱蒸鸡腿

准备食材: 鸡腿、洋葱、姜丝、葱段、葱花。

做法步骤:

1、鸡腿去骨切小块,然后加入姜丝、葱段、料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制二十分钟备用。

2、清洗干净洋葱切小块,然后加入少许食盐抓拌均匀,再铺在蒸碗底,接着把腌制好的鸡腿肉铺在洋葱上。

3、最后把准备好的洋葱蒸鸡腿肉上蒸锅蒸煮,蒸煮三十分钟后,撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。

大葱烧牛肉

食材:

牛肉:200克(切片)、大葱:适量 (斜切段)、蒜末:适量、小米辣:适量 (根据个人喜好调整)

生抽:2勺 (分两次使用)、老抽:半勺、料酒:1勺、淀粉:1勺、白糖:1勺、胡椒粉:1勺、食用油:适量、食盐:少许

【制作步骤】

1、牛肉切片,加入1勺糖、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、半勺老抽和适量食用油,抓匀腌制15分钟。

2、锅中倒油烧热,放入蒜末和小米辣炒香。倒入腌制好的牛肉,翻炒至变色,盛出备用。 不要炒太久,保持牛肉的鲜嫩口感。

3、锅中再次倒入适量油,放入斜切好的大葱段,翻炒至断生。 大葱的清香是这道菜的灵魂!倒入炒好的牛肉,加入少许盐和生抽,翻炒均匀即可出锅。 根据个人口味调整咸淡。

以上这 8 种补气养血的食材,大家不妨经常食用,让自己气血充盈,气色好显年轻!

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xian209 金币 +20 - 前天 19:49
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只看该作者 沙发  发表于: 前天 14:26
补气养血的食物推荐
在追求健康美丽的道路上,合理的饮食习惯扮演着至关重要的角色。特别是在补气养血方面,选择合适的食物可以帮助改善气色,使人看起来更加年轻有活力。以下是根据搜索结果推荐的八种有助于补气养血的食物。

1. 红枣
红枣是一种非常受欢迎的补血食物,它含有丰富的维生素、果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖,有养血补血的功能,可以改善血液循环。药理研究表明,红枣所含的某些成分可以增加血液中血红蛋白的含量,增加骨髓造血功能,使人的脸色红润2。

2. 菠菜
菠菜是常见的补血蔬菜之一,内含有丰富的铁质和胡萝卜素。这些营养成分对于改善气血状况非常有益,可以帮助女性维持良好的气色和年轻的外观2。

3. 龙眼肉
龙眼肉即桂圆肉,含有维生素A、维生素B、葡萄糖和蔗糖等,且具有丰富的铁质。龙眼肉是很好的补血佳品,适合孕妇和产妇食用2。

4. 赤小豆
赤小豆有健脾、祛湿、排毒的作用,对于改善体内湿气过重导致的皮肤暗黄、出油等问题有一定效果。通过食用赤小豆,可以帮助身体排除毒素,促进血液循环,从而达到补气养血的目的4。

5. 薏仁
薏仁含有丰富的多糖,具有降血糖、利水消肿、健脾祛湿等多种作用。夏季食用薏仁可以帮助去除体内湿气,对于改善肌肤状态和整体健康都有益处4。

6. 莲藕
莲藕含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖等营养成分,有明显的补益气血作用。其所含的黏液蛋白和膳食纤维可以健脾开胃、通便止泻,有助于提升身体的整体健康水平4。

7. 南瓜
南瓜价格便宜但营养价值高,含有丰富的膳食纤维和南瓜多糖,可以润肠通便,提高免疫力。适量食用南瓜可以帮助改善消化系统功能,促进身体健康4。

8. 黄豆
黄豆含有大豆异黄酮,这是一种类似于雌性激素的物质,可以帮助调节内分泌,对抗衰老。黄豆及其制品如豆腐、豆浆等都是良好的补气养血食物1。

以上推荐的食物不仅能够帮助补气养血,还能改善肌肤状态,使人看起来更加年轻有活力。当然,除了饮食调理之外,保持良好的生活习惯如适量运动、充足睡眠和良好心态也同样重要。
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只看该作者 板凳  发表于: 前天 14:27
  这些食材和菜肴的做法都非常适合用于日常饮食中,以帮助补充气血,提升身体活力。以下是每道菜肴的简要点评和建议:

  1. 杏鲍菇炒肉:杏鲍菇和猪肉的搭配,既营养又美味,炒制时注意火候,避免炒得过干。

  2. 黑豆板栗牛骨汤:这是一道滋补汤品,黑豆和板栗都有助于补血,牛骨则提供了丰富的钙质。

  3. 玉米南瓜土鸡汤:玉米和南瓜的甜味与土鸡的鲜味相得益彰,炖煮时注意火候,让鸡肉酥软。

  4. 青瓜木耳炒鸡蛋:青瓜的清甜与木耳的口感相结合,鸡蛋则提供了蛋白质,是一道营养丰富的家常菜。

  5. 菠菜炒鸡蛋:菠菜的绿色与鸡蛋的金黄色形成鲜明对比,简单易做,适合快速烹饪。

  6. 虫草花老鸭汤:虫草花和老鸭的搭配,滋补效果显著,适合冬季食用。

  7. 洋葱蒸鸡腿:洋葱的清香与鸡腿的鲜嫩相结合,蒸煮时注意火候,保持鸡肉的嫩滑。

  8. 大葱烧牛肉:牛肉的鲜嫩与大葱的清香相结合,烧制时注意火候,避免牛肉过老。

  在制作这些菜肴时,以下是一些通用的小贴士:

  - 注意食材的新鲜度,新鲜的食材是美味的基础。

  - 在烹饪过程中,根据食材的特性调整火候,如肉类大火快炒,蔬菜则适宜用中火。

  - 炖煮菜肴时,需要耐心慢炖,以充分提取食材的味道和营养。

  - 适当使用葱姜蒜等香料,可以增加菜肴的风味。

  - 调味时,根据个人口味适量添加,以保持菜肴的口感和营养。

  通过这些美味的菜肴,不仅能够满足味蕾,还能帮助身体补充气血,保持健康。

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