1. 芋头炒肉
材料：芋头、猪肉、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油
做法：
芋头去皮切块，猪肉切片，用盐、料酒、生抽和淀粉腌制。
锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入猪肉片煸炒至变色。
加入芋头块继续翻炒，倒入适量清水，盖上锅盖焖煮至芋头熟透。
最后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
2. 椒盐排骨
材料：排骨、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、椒盐、食用油
做法：
排骨洗净切段，用盐、料酒、生抽和淀粉腌制。
锅中倒油，油热后放入排骨炸至金黄色捞出。
锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，加入炸好的排骨翻炒。
撒上椒盐，翻炒均匀即可出锅。
3. 姜酒鸡
材料：鸡肉、姜、葱、盐、料酒、生抽、食用油
做法：
鸡肉切块，姜切片，葱切段。
锅中倒油，油热后放入姜片爆香，加入鸡肉块煸炒至变色。
倒入适量料酒和生抽，继续翻炒。
加入葱段和适量清水，盖上锅盖焖煮至鸡肉熟透。
最后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
4. 木耳烧豆腐
材料：木耳、豆腐、葱、姜、蒜、盐、生抽、淀粉、食用油
做法：
木耳泡发后撕成小朵，豆腐切块。
锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入木耳翻炒。
加入豆腐块，轻轻翻炒，倒入适量清水，盖上锅盖焖煮。
加盐和生抽调味，最后用淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
这些菜肴不仅美味，而且在冬至时节食用，能够帮助身体抵御寒冷，增强免疫力。
