[保健养生]小雪后，冬意浓，八种菜美食大家可以多吃，简单经济，适合冬天 [8P] [复制链接]

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　　这些菜肴不仅适合冬天食用，而且营养丰富，做法简单，非常适合家庭日常烹饪。以下是对每道菜的简要总结和烹饪小贴士：

　　1. 苹果排骨汤：清甜滋润，适合干燥的冬季。小贴士：苹果不宜过早放入，以免煮烂。

　　2. 五指毛桃板栗鸡汤：具有补气养血的功效。小贴士：五指毛桃的香气需要较长时间的炖煮才能释放。

　　3. 山药莲子排骨汤：温和滋补，适合全家人食用。小贴士：莲子需提前泡发，以便炖煮时更容易熟透。

　　4. 白萝卜玉米排骨汤：清爽不油腻，有助于消化。小贴士：白萝卜和玉米的加入时间要根据排骨的炖煮情况来调整。

　　5. 板栗焖鸡：板栗的甜与鸡肉的鲜相互搭配，营养丰富。小贴士：鸡肉先炒后焖，可以使肉质更加紧实。

　　6. 板栗虫草花鸡汤：虫草花具有很好的滋补作用。小贴士：虫草花需要提前浸泡，以去除杂质。

　　7. 手撕包菜：简单快捷，开胃下饭。小贴士：手撕包菜比切得更入味，翻炒时用大火可以保持脆嫩。

　　8. 香菇青菜：简单易做，适合素食者。小贴士：香菇切片后更容易释放香味。

　　在烹饪这些菜肴时，可以根据个人口味和家庭成员的喜好调整调料的用量。同时，注意食材的新鲜度和烹饪方法，以确保食物的口感和营养。冬天的饮食应以温补为主，这些菜肴都是不错的选择。

小雪后，冬意浓，八种菜美食大家可以多吃，简单经济，适合冬天
苹果排骨汤
所需食材：排骨，苹果，山药，胡萝卜，红枣，姜片。

做法步骤：

排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将捞起来，清洗干净浮沫。
苹果表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。
胡萝卜和山药削掉外皮，清洗干净切成小块。
红枣清洗干净，去核备用。
将排骨、山药、胡萝卜、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
时间到，再放入苹果和红枣，继续炖煮二十分钟。
煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃1。
五指毛桃板栗鸡汤
所需食材：鸡肉、五指毛桃、板栗、山药、莲子、红枣、姜片。

做法步骤：

鸡肉剁成小块，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
板栗去壳，然后和五指毛桃、莲子、红枣、姜片一起放入炖锅中，再倒入适量的清水。
接着中小火炖煮一个小时，再将山药去皮清洗干净，然后切成小块放入炖锅中继续炖煮。
继续炖煮一个小时后，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃1。
山药莲子排骨汤
所需食材：山药、莲子、玉竹、桂圆、薏米、排骨、姜片、葱段。

做法步骤：

剁成小块的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
山药去皮切小块，然后和莲子、玉竹、桂圆、薏米、姜片一起放入炖锅中，再加入适量的清水。
最后隔水炖煮两个小时，接着加入少许的食盐调味，即可出锅开吃1。
白萝卜玉米排骨汤
所需食材：排骨，玉米，白萝卜，姜片。

做法步骤：

排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
白萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。
玉米洗净剁成小块。
将排骨和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
时间到，再放入玉米和白萝卜，继续炖煮半个小时。
煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃