人一旦过了 50 岁，身体的钙质流失速度会加快，骨骼健康就成了需要重点关注的问题。很多人一提到补钙就只想到喝牛奶，其实，生活中有许多食材都富含丰富的钙质，多吃这 8 样，让您强健骨骼，腿脚更有劲。接下来，为您详细介绍这 8 样食材的做法。

青椒炒鸡蛋

准备食材: 青椒、鸡蛋、蒜末。

做法步骤:

1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。

2、青椒切小块，然后把蒜末准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着加入青椒一起煸炒。

3、再加入食盐和生抽调味提鲜，接着继续翻炒至青椒断生入味。

4、最后加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

山药排骨汤

材料：排骨、山药、玉米、胡萝卜、姜片、葱结、红枣、枸杞、盐。

步骤：

1.排骨剁成小段，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，撇掉浮沫，捞出控干水分。

2.山药、胡萝卜削皮切块，玉米切段。

3.锅中加入足量清水，放入排骨、玉米、胡萝卜、红枣、姜片，炖煮40分钟。

4.加入山药继续炖煮20分钟，加入盐调味，撒上枸杞即可。

沙参玉竹鸽子汤

准备食材: 鸽子、沙参、玉竹、无花果、淮山片、麦冬、百合、茯苓、姜片、葱段。

做法步骤:

1、鸽子剁成大块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。

2、清洗干净沙参、玉竹、无花果、淮山片、麦冬、百合和茯苓，然后和姜片一起放入炖锅中。

3、往炖锅中加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

醋溜白菜

食材：白菜、干辣椒、姜、蒜、陈醋

1、白菜叶子撕片洗净，厚的白菜梗斜刀片成片，备辣椒粉、蒜末、姜末。

2、小碗里放三勺陈醋、两勺生抽，再加糖、胡椒粉各半勺，一勺淀粉和适量盐、鸡精，搅匀成料汁备用。

3、起锅烧宽油，放姜蒜末和干辣椒炒香，倒入白菜梗炒三分钟至变软，沿锅边淋入两勺醋烹出香味。

4、剩余的白菜叶倒入锅中，翻炒出水分，淋入料汁炒匀，盖锅盖焖三分钟，关火盛出即可。

香煎排骨

准备食材: 排骨、蒜末、小米辣、椒盐、姜片、葱段。

做法步骤:

1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。

2、切好蒜末、小米辣，然后热锅烧油，油热以后，放入排骨油煎，煎至排骨两面金黄后，再加入蒜末和小米辣炒香。

3、接着加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖和椒盐调味提鲜，再淋入适量的清水焖煮二十分钟。

4、最后加入一把葱段大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

番茄土豆炖排骨

准备食材:排骨，番茄，土豆，胡萝卜，姜片，葱段，葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、胡萝卜和土豆削掉外皮，清洗干净切成小块。番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入番茄，加入食盐翻炒一会儿，炒出汁水后放入排骨翻炒均匀。

4、加入生抽、蚝油、姜片、葱段、香叶、冰糖和适量热水没过食材，盖上盖子焖煮四十分钟。

5、时间到，再放入胡萝卜和土豆，继续焖煮十分钟。最后放入食盐，大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

冬笋炒牛肉

准备食材: 冬笋、牛肉、姜丝、蒜末、青椒丝。

做法步骤:

1、清洗干净的牛肉切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、准备好冬笋切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入姜蒜爆香，接着倒入冬笋一起翻炒，然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。

4、最后加入炒好的牛肉和青椒一起翻炒，接着淋入少许的蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

蒜香西兰花

准备食材: 西兰花、蒜末、干辣椒。

做法步骤:

1、切成小朵的西兰花清洗干净，然后把蒜末和干辣椒准备好。

2、起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。

3、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入焯好的西兰花翻炒。

4、最后加入食盐和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

50 岁以后，一定要注重饮食的均衡和营养，多吃这些富含钙质的食物，为骨骼健康打下坚实的基础，让您的腿脚更有劲，享受健康快乐的晚年生活！