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家常版黄焖鸡，好吃方便，很不错
有一段时间很火的黄焖鸡米饭，孩子竟然也特别爱吃，有时候不想烧饭的时候点外卖就给她点这种，后来从网上看到不少爆料者说这种黄焖鸡是最不要点的外卖，太脏了，呃。想来想去，还是自己做吧，反正以往也是我自己做的。
去菜市买点新鲜的鸡腿来做，我喜欢用鸡腿做，肉多。还买了芹菜香干准备再一道素菜，还有一道咸菜，正好一餐够吃了。
新鲜的鸡腿剁成小块，加清水泡起来，中间记得多换点清水，新鲜的鸡腿我一般就不焯水了直接用清水冲洗干净，直接放锅里炒干水分就可以了。
起油锅，倒入鸡块炒干水分，炒出香味之后，加生抽，老抽，糖，一点酱炒于上色，加入适量的开水焖一会。我就直接炒鸡块了，土豆和香菇什么的都不加了，一餐搞太多了孩子吃不掉，我本人不喜欢吃鸡肉的，焖至入味之后加盐就可以出锅了
现在的芹菜还是老了，或者说没有我小时候吃到那些好吃了，大概是因为现在的食材太多了导致很多时候总觉得不是当初的那种味道了。我留了点叶子放一起炒的，先把芹菜炒至断生，把香干丝入进去炒均均，加适量盐提味就可以出锅了。
好久没做黄焖鸡了，家常版是真方便，好吃
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冬天，吃土豆南瓜不如吃它，全身是宝，随手一做，大人小孩都爱吃
导语：入冬后，吃土豆南瓜不如吃它，全身是宝，才1元一斤，营养又便宜，随手一做，大人小孩都爱吃！
大家好，我是傻姐美食，世间繁华三千，不如一隅清欢。天气一冷，人们的餐桌上总会多几道滋补菜，鸡鸭鱼肉自然少不了，但除此之外，根茎类食物更是冬季不可忽视的美味选择。它们不仅应季，价格亲民，还能为我们的身体提供丰富的营养。今天要和大家分享一种物美价廉的“长寿食物”——红薯。只需1元一斤，却全身都是宝，不管是蒸、煮、烤，还是作为主菜、甜点，都能轻松俘获大人小孩的胃！
红薯，又叫地瓜，是冬天里最接地气的美味，它富含膳食纤维、维生素A、维生素C，以及钾、钙、铁等多种矿物质，尤其是它的膳食纤维含量，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，是冬季缓解便秘的“天然药方”。此外，红薯的低脂肪、高饱腹感特点，使其成为许多家庭的冬季主食选择，无论是用来搭配菜肴，还是直接当零食，都能带给人一种暖暖的满足感。今天小编就和大家分享拔丝地瓜的家常做法，香甜可口，大人孩子都爱吃，一起来看看是怎么做的吧！
【拔丝地瓜】 所准备的食材有：地瓜、绵白糖、食用油
具体做法：1、准备几个地瓜清洗干净，削掉外皮，然后滚刀切成菱形块。如果地瓜切开后，会出现很多的小白点，像淀粉一样，这说明地瓜非常的软糯香甜，口感会更好。
2、锅中倒入多一些的食用油，开中火熬热，先放一块地瓜试一下油温，如果起泡，说明油温正好，再把所有地瓜块放入油锅内，（需要注意，不要让油溅到身上）待定型后再搅动，有粘到一起的地瓜要分开。这时转成中小火慢炸，看到地瓜全部浮起，这就代表炸熟了，捞出控油。
3、油锅里留少许底油，放入1大勺白砂糖，一勺清水，开大火用勺子朝一个方向迅速搅动，慢慢把糖熬制成白色的大泡，然后变成冒黄色的小泡，最后熬成淡黄色，即可关火，糖浆就熬好了，迅速放入炸好的地瓜，用勺子翻拌均匀即可，注意不要把糖溅到自己的手上。
家庭版的拔丝地瓜就做好了，做法超级简单，口感清脆又香甜，上桌后，全家都抢着吃。提醒大家，拔丝地瓜的最佳食用时间是刚出锅时，这时的糖浆丝最容易拉长，既香甜又脆嫩。
烹饪小贴士：1、炸地瓜时油温不宜过高，否则容易外焦内生。2、糖浆熬制时要用小火，注意观察颜色，避免熬过头发苦。如果这一步失败了，拔丝地瓜也就失败了，所以熬糖浆很关键。
冬天的餐桌上，总有几道菜能带来满满的幸福感，而红薯就是其中之一。这份来自土地的馈赠，不仅价格亲民，还充满了营养和温暖。除了红薯，还有山药、芋头，这3种根茎类食材，都可以来制作成拔丝美食。如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
