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[健康饮食]冬季进补要注意,这些养生重点你可要牢记 [9P] [复制链接]

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按照中国人的习惯,冬天是对身体“进补”的大好时节,但是也不能“盲补”!这些对身体好处多多的食物,赶紧安排起来~

三种“菜”

白萝卜,消食清火

冬季气候很燥,人们容易火气大、情绪也易激动。在这种气候下,着点急血压更容易升高,若是适当喝点白萝卜汁可以清理内火,不让情绪产生太多波动。

白萝卜能下气,消食,除疾润肺、解毒生津。



山药,健脾益胃

冬季适宜吃根菜,例如山药就是好根菜。山药健脾、益胃、益肺,作用缓和,不寒不燥,补气而不滞,养阴而不腻,平补三焦气阴。

对于肠胃功能较差的人来说,吃山药能起到较好的改善胃肠的效果。



莲藕,清热健脾

藕生食能清热润肺,凉血行瘀;熟吃可健脾开胃,止泻固精、补脑。冬天吃,不仅能清热润燥,还能“上下通气”,是顺气佳品。

莲藕生吃可榨汁与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用;熟吃可做成鲜藕炖排骨。



三种“果”

冬天容易出现口干、便秘、咽疼等“上火”症状,因此增加水分、维生素的摄入更加重要,应多食一点果蔬。

甘蔗,清热润燥

甘蔗味甘性寒,是很好的“泻火”食品,有清热润燥的作用。甘蔗清凉爽口,含有丰富的糖分、水分和对人体新陈代谢有益的维生素等营养物质,最适合冬季吃,帮你浇灭体内燥火。

甘蔗一般人群均可食用,但脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。



梨:润肺通便

梨有养阴清热、生津润肺、清热降火等功效,对于秋冬季节常见的小毛病,如热病津伤烦渴、咽喉干痛、肺燥咳嗽、肠燥便秘等疾患都有较好的预防效果。

梨性味寒凉,脾胃虚弱、易腹泻、手脚冰凉的人少吃生梨。



柚子:下气消痰

柚子有健脾消食、润肺止咳、下气消痰的功效。现代研究也发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C,有提高免疫力、促进消化、帮助通便的作用。

孩子冬季嗓子干、发痒、咳嗽,可以吃点柚子。



三碗“汤”

芡实鸡肉汤:益气养胃

冷天一定要暖胃,推荐喝芡实鸡肉汤。药食兼优的芡实是养胃佳品,具有补中益气、开胃止渴、固肾益精等功效。

可用芡实炖鸡肉或者芡实炖瘦猪肉。



板栗羊肉汤:补肾强筋

羊肉性热,有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效;板栗可养胃健脾、补肾强筋,冬天进补喝此汤再合适不过了。

羊肉甘温大热,过多食用会促使一些疾病发展,一般一天食用50克~100克即可。



红薯生姜汤:益气润肠

红薯有健脾养胃、润肠通便的作用。搭配温中散寒的生姜,能起到益气润肠的作用。

这样一碗暖身甜汤,适合体质虚弱而大便不通的人食用。



(来源:中国中医、养生中国)
[ 此帖被527801728在2024-12-13 18:50重新编辑 ]
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只看该作者 沙发  发表于: 12-13
芡实鸡肉汤
食材与功效
芡实具有益肾固精、补脾止泻等功效。鸡能为人体提供丰富的蛋白质等营养物质。二者搭配的芡实鸡肉汤可能具有一定的滋补作用,对于脾肾两虚者可能有较好的调理效果,比如改善脾虚泄泻、肾虚遗精等情况,但具体的功效还需要依据个人体质而定。
制作要点
制作时需要先将鸡肉处理干净,芡实也要清洗干净。例如可将鸡肉切块焯水后与芡实一同放入炖盅或锅中炖煮,炖煮的时间要充足,以确保食材的营养成分充分融入汤中。
板栗羊肉汤
食材特性与益处
板栗:板栗富含淀粉、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分。具有健脾养胃、补肾强筋等作用,对于脾胃虚弱导致的泄泻,肾虚引起的腰膝酸软等有一定的辅助改善作用。板栗性温,适合在冬季食用,可增加身体的热量,起到一定的驱寒保暖功效。
羊肉:羊肉在冬季是常见的进补食材,有补中气、益肾气等功效。能增加体内消化酶,保护胃壁、帮助消化,对风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷等有一定的治疗和补益效果。从现代营养学角度看,羊肉含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素。
制作建议
在制作板栗羊肉汤时,要先将羊肉洗净切块焯水,以去除血水和腥味。板栗去皮后与羊肉一同炖煮,可根据个人口味加入适量的葱、姜、蒜、料酒等调料去腥增香,小火慢炖至羊肉和板栗熟透、汤汁浓稠即可。
红薯生姜汤
食材功效
红薯:红薯性平、味甘,归脾、胃、大肠、肾经。具有补中和血、健脾益胃、宽肠通便等功效。不同品种的红薯功效略有差异,如白皮白心的红薯能补肺生津,红皮红心的番薯具有补气养血的功效。红薯中丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动,改善肠道环境等。
生姜:生姜性温,具有温中散寒、解表发汗等作用。在红薯生姜汤中,生姜可增强汤的驱寒效果,并且与红薯搭配,起到调和脾胃的作用,适合体质虚弱而大便不通的人食用。
制作方式
把红薯洗净后去皮切块,生姜切片,放入锅中加入适量清水,大火煮开后转小火煮30分钟左右,可根据个人口味加入适量冰糖后饮用。
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只看该作者 板凳  发表于: 12-13
  这些食物和汤品都是非常适合冬季进补的选择,它们不仅能够帮助身体抵御寒冷,还能起到调理身体的作用。以下是对这些食物和汤品功效的简要总结:

  三种“菜”:

  - 白萝卜:有助于消食清火,适合冬季干燥气候,有助于稳定情绪和降低血压。

  - 山药:健脾益胃,适合肠胃功能较差的人,能够温和地补充气阴。

  - 莲藕:清热健脾,适合生吃或熟吃,有助于润燥和顺气。

  三种“果”:

  - 甘蔗:清热润燥,适合冬季食用,但脾胃虚寒者应慎食。

  - 梨:润肺通便,适合秋冬季节,但脾胃虚弱者应少吃生梨。

  - 柚子:下气消痰,含有丰富的维生素C,适合孩子冬季食用以缓解喉咙不适。

  三碗“汤”:

  - 芡实鸡肉汤:益气养胃,适合冷天饮用,有助于固肾益精。

  - 板栗羊肉汤:补肾强筋,适合冬季进补,但需注意羊肉的摄入量。

  - 红薯生姜汤:益气润肠,适合体质虚弱且大便不通的人食用。

  在冬季进补时,应注意食物的搭配和摄入量,避免过量,以免引起身体不适。同时,根据个人体质和健康状况选择适合的食物和汤品,以达到最佳的进补效果。

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