你的分享充满了家庭的温馨和幸福,弟媳妇的厨艺和对你的关心让人感到温暖。以下是根据你的描述,整理的铁锅炖大骨头的详细做法:
铁锅炖大骨头
食材:
- 大骨头 100块钱的量
- 面团(提前醒发好)
- 土豆适量
- 木耳(提前泡好)适量
- 三和面(黑豆、小米、黄豆混合磨成的面粉)
做法:
1. 大骨头处理:将大骨头清洗干净,然后放入沸水中焯水去腥味,捞出后控干水分。
2. 炖大骨头:将处理好的大骨头放入铁锅中,加水炖煮,炖上20分钟左右。
3. 贴饼子:将提前醒发好的面团揉搓好,卷成麻花状,然后放入炖大骨头的锅中,同时在铁锅边上贴上三和面的饼子。
4. 继续炖煮:大火继续炖煮1个多小时,直到大骨头炖至软烂入味。
5. 添加蔬菜:在炖煮的过程中,可以放入自己喜欢的蔬菜,如土豆和木耳,增加菜肴的营养和口感。
6. 出锅:待大骨头和饼子都炖好后,即可出锅享用。
温馨提醒:
- 炖大骨头时,可以根据个人口味加入适量的调料,如盐、鸡精、胡椒粉等。
- 贴饼子时,注意饼子要贴紧锅边,以便更好地吸收汤汁,增加风味。
虽然有些网友评论说饭菜“寒碜”,但实际上,这种家常菜的做法充满了家的味道和心意,是外面饭店无法比拟的。弟媳妇的用心和你的满足感是最重要的,这也是家庭美食的魅力所在。感谢你的分享,让我们感受到了家的温暖和美食的魅力。