蚝油豆腐鸡翅煲的做法
蚝油豆腐鸡翅煲是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
所需材料：
鸡翅中：10个
豆腐：1块
香菇：1小碗
葱、姜、蒜：适量
洋葱：1/2个
青椒/红椒：1个
腌料：
李锦记财神蚝油：1大匙
李锦记天成一味酱油：1大匙
花雕酒：1大匙
胡椒粉：少许
调料：
李锦记财神蚝油：2-3大匙
李锦记天成一味酱油：1大匙
糖：1小匙
芝麻油：1/2大匙
花雕酒：1大匙
步骤：
鸡翅中从中间斩断，切成两半，加入腌料提前腌制有少许底味。
干香菇提前泡软（泡香菇的水澄清留用），葱姜蒜、青红椒、洋葱切成合适的大小备用。
豆腐切块，放入锅中用油煎至金黄盛出备用。
锅内留少许油，放入葱姜蒜和香菇爆香。
加入腌制过的鸡翅翻炒。
加入李锦记财神蚝油、李锦记天成一味酱油、糖等调味料翻炒均匀。
加入澄清的泡香菇水炖煮，味道更香浓。
放入煎过的豆腐，加盖转小火焖煮至汤汁收浓。
另外加热砂锅，放1/2大匙芝麻油，爆香洋葱和青红椒。
盛入烧好的蚝油豆腐鸡翅。
盖上砂锅盖，顺着锅盖四周淋适量花雕酒，就可以上桌了。
这道菜色香味俱佳，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。希望你能尝试并享受到这道美味的蚝油豆腐鸡翅煲！
