[保健养生]冬天，八道蒸菜可以多吃，一暖身、二养颜、三化痰，原汁又原味 [8P] [复制链接]

冬天，八道蒸菜可以多吃，一暖身、二养颜、三化痰，原汁又原味。冬天是气候寒冷的季节，气温低，雨雪冰冻灾害频繁，寒风凛凛地吹个不停。这让身处其中的我们，不得不需要借助烤火和暖炉来驱除寒气。而这样的取暖方式，虽然也很实用，但也有一定的负面影响。例如长期烤火和暖炉，容易让人皮肤干燥缺水，影响皮肤的细腻。同时，烤火和暖炉的热气，也会让人热气上火和喉咙干痒痰多，使人浑身上下不舒服。因此，冬天取暖，可以注重食补，八道热气腾腾的蒸菜可以多吃，不仅暖身滋补、美容养颜，而且化痰止咳、原汁原味，老少都爱吃。接下来，我分享一下这八道蒸菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、五指毛桃蒸鸡



准备食材:半只土鸡、五指毛桃、姜片、葱段、葱丝。

做法步骤:

1、土鸡清洗好，然后加入姜片、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制半个小时备用。

2、清洗干净五指毛桃，然后放入清水浸泡半小时，接着捞出沥干水分，再铺在蒸碗底。

3、把葱段铺在五指毛桃上，再铺上腌制好土鸡，接着铺上腌制好的土鸡，然后上蒸锅蒸煮。

4、蒸煮四十分钟左右后，再盛出斩块摆盘，再淋入蒸出的汁水，然后铺上葱丝点缀，即可开吃。

二、芋头蒸排骨



准备食材:排骨、芋头、蒜末、姜丝、枸杞子、葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，然后加入蒜末、姜丝、枸杞子、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、芋头去皮清洗干净，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在芋头上，再上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮四十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

三、娃娃菜蒸鸡腿肉



准备食材:鸡腿、娃娃菜、姜丝、干辣椒。

做法步骤:

1、鸡腿去骨切小块，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、清洗干净娃娃菜，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的鸡腿肉铺在娃娃菜上，再上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮二十五分钟后，再撒入干辣椒点缀提鲜，即可出锅开吃。

四、清蒸香菇酿



准备食材:香菇、马蹄、瘦肉、胡椒粉。

做法步骤:

1、马蹄去皮切末放入大碗中，接着把瘦肉清洗好切末，也一起放入，然后加入淀粉、生抽、食盐、蚝油、胡椒粉和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、清洗干净香菇，然后去除香菇梗，留下香菇帽，接着把腌制好马蹄肉馅酿入香菇上，再上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮半个小时后，即可出锅开吃。

五、清蒸鲈鱼



准备食材:鲈鱼、姜丝、葱段、葱花。

做法步骤:

1、鲈鱼清洗好剁小块，然后加入姜丝、葱段、料酒和食盐抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、把腌制好的鲈鱼铺在蒸碗上，再上蒸锅蒸煮十分钟，接着倒掉蒸出的酱汁，然后夹出姜葱。

3、最后撒入一把葱花，再淋入热油爆香，激发出香味，然后淋入蒸鱼豉油提鲜，即可开吃。

六、番茄蒸肉片



准备食材:番茄、瘦肉、姜丝、葱花。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净番茄切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的瘦肉铺在番茄上，再上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮二十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

七、榨菜蒸牛肉



准备食材:牛肉、榨菜丝、姜丝、葱花。

做法步骤:

1、牛肉清洗好切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、准备好榨菜丝，然后和腌制好的牛肉一起抓拌均匀，再铺在蒸碗底，接着上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

八、南瓜蒸排骨



准备食材:排骨、南瓜、姜丝、葱段、葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，然后加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、南瓜去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在南瓜上，再上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮四十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

冬天，由于气候寒冷，人们常常会感到寒冷和潮湿，因此选择合适的食物来暖身和滋补显得尤为重要。蒸菜作为一种健康的烹饪方式，不仅能够保留食材的原汁原味，还能有效补充身体所需的营养和热量。以下是八道适合冬天食用的蒸菜推荐，它们不仅能暖身滋补，还有助于美容养颜和化痰止咳。

八道蒸菜推荐
五指毛桃蒸鸡
食材：半只土鸡、五指毛桃、姜片、葱段、葱丝
做法：
土鸡清洗后腌制半小时。
五指毛桃浸泡后铺底，放上葱段和腌制好的土鸡。
蒸煮四十分钟后斩块，淋汁并撒上葱丝即可1。
芋头蒸排骨
食材：排骨、芋头、蒜末、姜丝、枸杞子、葱花
做法：
排骨腌制二十分钟。
芋头铺底，放上排骨蒸煮四十五分钟。
撒葱花提鲜1。
娃娃菜蒸鸡腿肉
食材：鸡腿、娃娃菜、姜丝、干辣椒
做法：
鸡腿腌制二十分钟。
娃娃菜铺底，放上鸡腿蒸煮二十五分钟。
撒干辣椒提鲜1。
清蒸香菇酿
食材：香菇、马蹄、瘦肉、胡椒粉
做法：
马蹄和瘦肉混合腌制二十分钟。
香菇酿入肉馅蒸煮半小时1。
清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼、姜丝、葱段、料酒、食盐
做法：
鲈鱼腌制十分钟。
蒸煮十分钟后淋入豉油和热油爆香1。
番茄蒸肉片
食材：瘦肉、番茄、姜丝、料酒、淀粉、生抽
做法：
瘦肉腌制十分钟。
番茄铺底，放上瘦肉蒸煮二十分钟1。
榨菜蒸牛肉
食材：牛肉、榨菜丝、姜丝、淀粉、生抽
做法：
牛肉腌制十分钟。
与榨菜丝混合后蒸煮二十五分钟1。
南瓜蒸排骨
食材：排骨、南瓜、姜丝、葱段、葱花
做法：
排骨腌制二十分钟。
南瓜铺底，放上排骨蒸煮四十分钟1。
蒸菜的健康益处
蒸菜不仅美味可口，还具有以下健康益处：

暖身滋补：蒸菜能够有效地补充身体所需的热量和营养，帮助身体抵御寒冷3。
美容养颜：通过蒸制的方式，食材的营养成分得以保留，有助于皮肤的滋润和保养1。
化痰止咳：某些蒸菜如五指毛桃蒸鸡等，还具有化痰止咳的功效1。
注意事项
虽然蒸菜具有诸多好处，但在食用时也需要注意以下几点：

避免过量食用高盐、高脂肪的食物。
根据个人体质选择合适的食材和调料。
通过合理搭配和适量食用这些蒸菜，不仅可以享受到美味，还能达到暖身滋补的效果。希望这些推荐能帮助你在寒冷的冬天找到温暖和健康。

　　这些蒸菜的做法不仅简单，而且营养丰富，非常适合冬天食用。以下是这八道蒸菜的简要总结，方便大家参考：

　　一、五指毛桃蒸鸡：腌制土鸡后，铺在五指毛桃上蒸煮，最后撒上葱丝。

　　二、芋头蒸排骨：腌制排骨，铺在芋头上蒸煮，撒上葱花点缀。

　　三、娃娃菜蒸鸡腿肉：腌制鸡腿肉，铺在娃娃菜上蒸煮，撒上干辣椒。

　　四、清蒸香菇酿：将肉馅酿入香菇中蒸煮。

　　五、清蒸鲈鱼：腌制鲈鱼后蒸煮，撒上葱花，淋入热油和蒸鱼豉油。

　　六、番茄蒸肉片：腌制瘦肉，铺在番茄上蒸煮，撒上葱花。

　　七、榨菜蒸牛肉：腌制牛肉，与榨菜丝混合后蒸煮，撒上葱花。

　　八、南瓜蒸排骨：腌制排骨，铺在南瓜上蒸煮，撒上葱花。

　　这些蒸菜不仅能够暖身滋补，还能养颜化痰，是冬天餐桌上的佳品。大家可以根据自己的口味和喜好，选择适合自己的蒸菜来尝试制作。