您的描述非常详细，羊肉确实是冬季温补的佳品。以下是对您提供的三个羊肉菜肴食谱的简要总结：
1. 葱爆羊肉：这道菜的制作简单快捷，适合忙碌的日常生活。通过大火快炒，可以锁住羊肉的鲜嫩口感，同时保持营养。葱香浓郁，是寒冷冬日里的暖身佳肴。
2. 红烧羊肉炖白萝卜：这道菜肴汤汁浓郁，羊肉鲜香，白萝卜软糯。羊肉与白萝卜的搭配，既营养又美味，适合全家人共享，是冬季滋补的不错选择。
3. 羊肉饺子：羊肉馅饺子皮薄馅大，营养丰富，口感层次分明。搭配胡萝卜和木耳，不仅增加了口感，还提升了营养价值，是冬日里暖心暖胃的最佳选择。
这些食谱不仅适合家庭日常烹饪，也适合在冬季朋友聚会时展示厨艺，为亲朋好友带来温暖和美味。在烹饪时，可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。同时，注意羊肉的选购和处理，以确保菜肴的鲜美和营养。祝您烹饪愉快，冬日温暖！
