皖苏鲁豫四省交界处的冷门小城
宿州，位于安徽省东北部，是皖、苏、鲁、豫四省交界处的一座城市，别称宿城、蕲城、云都、符离等。这座城市以其丰富的碳水美食而闻名，吸引了众多食客前来探访。下面我们将详细介绍宿州的一些特色美食。
宿州的特色美食
锅贴
宿州的锅贴是一种深受当地人喜爱的小吃，特点是荤素搭配，价格实惠。一份锅贴配上两个窝上的鸡蛋和一碗蛋汤，就能让人感到十分满足。锅贴的底部煎得酥脆，口感层次丰富，可以单吃锅贴或鸡蛋，也可以将两者裹在一起吃，蘸上店内的辣椒酱更是美味。
烫面
宿州的烫面是一种方便快捷的美食，面条顺滑筋道，味道香浓。每一家烫面馆都有自己的独特风味，其中城隍庙的老店尤其受到推崇，其辣椒辣度更高，味道更香，配着面条吃大呼过瘾。烫面的精髓在于丰富的配料，如豆豉肉沫榨菜等，再加上香菜、小葱和辣椒醋，味道更加提味。
卷皮
卷皮是宿州街头常见的小吃，大小适中，薄而有弹性。它可以包裹各种口味的食材，如五花肉、麻辣牛肉、鸡肉串、羊肉串、香菇荷兰豆等。卷皮的制作过程简单，老板在炉子上烤好后卷起来直接食用，给人一种开盲盒的快乐。
面皮
宿州的面皮馆遍布大街小巷，是当地人下午解馋的首选。面皮有多种口味，如丁家面皮的红油麻酱味道、陕西第一碗擀面皮的酸甜辣味等。每一种口味都有其独特的风味，吸引着食客们不断尝试。
牛肉汤
宿州的牛肉汤肉块大，汤底飘油，乍一看似乎很油腻，但实际上并不油腻，口感清爽。加入一点油辣子后更加香浓，许多人喜欢先喝两口原汤再加辣椒吃。
结语
宿州作为一个冷门小城，虽然在名气上不如一些大城市，但其丰富的碳水美食却让人流连忘返。无论是锅贴、烫面、卷皮、面皮还是牛肉汤，都展现了这座城市的独特魅力和深厚的文化底蕴。如果你是一个热爱美食的旅行者，不妨来宿州一探究竟，相信你会在这里找到属于自己的美食天堂。
