冬日来临，寒风凛冽，人们开始寻找能够温暖身心的美食， 点个火煮一锅食物，看锅里热腾腾的烟气升腾，极其满足，这一锅食物是一群人团聚的理由，是一个人深夜的慰藉，有时，只是看着厨房灶台上的一只锅在扑扑冒着热气，家里的每个人就能安心。”
好冷！来恰土火锅，暖暖身吧！图源：网络
湖南有一种传统美食——土火锅，它不仅能驱散寒冷，还能满足你对美食的所有幻想，N种食材现吊高汤，放到这土火锅里一咕嘟，虽然辛辣，却不呛人。 周末将至，就让我们一起走进【岸乡·湖南乡土菜】，品味湖南土火锅，探索让人垂涎欲滴的热辣风味吧。
岸乡的老板是三个地地道道的湖南妹子，她们阔别家乡，带着一腔热情来到通州立志打造地道本土本味的湘菜馆，真的是把半个湖南都搬到北京了！
湖南来的食材，湖南来的大厨，一秒把北漂中的湖南人，拉回了儿时的回忆！
正宗的地道湘味，也收揽了无数回头客，征服通州人的味蕾！ 没有科技与狠活，锅底所用到的高汤，都是一整天在小火慢煨，以鲜带鲜。都知道湖南人爱吃辣，土火锅也是香辣却不呛人，入口即是满口鲜香！
经过陶瓷锅的包裹式炖煮，汤汁都吸到了肉里，大家围锅而坐，锅里的香气随着汁水的翻滚勾引着每个人的食欲。
牛杂火锅
牛杂锅，以其独特的香辣味和丰富的牛杂内容，成为了湖南土火锅中的佼佼者。火锅食材选用1斤新鲜牛肉，包括牛肠、牛肚、牛腩、牛头皮肉、牛筋和牛肺，每一口都是纯粹的肉香。
搭配湖南特有的香辣调料，慢火炖煮，让每一口都充满了鲜香与辣味，汤底中白萝卜的加入，不仅能够中和牛杂的油腻，还能吸收火锅中的精华，使得整个火锅更加鲜美，随餐附送的双拼小菜，更为湖南土火锅之旅增添更多风味。
古法番鸭锅火锅
番鸭锅，以其原汁原味和酱香口味著称。选用肉质细嫩、味道鲜美的红头鸭，为食客带来最纯正的鸭肉体验。
以清甜的冬瓜作为锅底，冬瓜的自然甜味与鸭肉的鲜美完美融合，带来双重口感的享受。 特制酱香调料的加入，让火锅的风味更加深邃，每一口都是对传统美味的致敬。
这不仅仅是一顿饭，更是一次味觉的旅行，让您在享受美味的同时，也能感受到湖南新鲜本土食材与特色调料之间的和谐共鸣。
滋补土鸡火锅
一锅温暖的土鸡火锅，以其清淡滋补的特点，成为了寒冷冬日里，餐桌上的一股清流。精选肉质紧实、口感鲜美的土鸡，每一块肉都富含营养，搭配各种菌类打底，如香菇、金针菇等，不仅提升了火锅的营养价值，更以其独特的香气和口感，让火锅的味道层次更加丰富。
汤底清淡而不寡味，让食客在享受美味的同时，也能细细品味食材的原汁原味，感受自然的馈赠， 无论是家庭聚会还是朋友小聚，土鸡锅都是分享温暖的完美选择，让每个人在品尝中感受到家的味道。
湘西腊味火锅
腊味锅，以其独特的湖南烟熏口味，让人一试难忘。选取腊排骨、腊猪脚为原料，搭配莴笋和海带结打底。
烟熏的香气与蔬菜的清新完美融合。 每一口都是对传统湖南风味的致敬，让人回味无穷。
马家河带皮羊肉火锅
每年这个季节， 任何山珍海味都不及一口鲜美的羊肉，吃上一口，整个冬天都暖暖的。马家河带皮羊肉锅，以其浓香和微辣的特点，成为了冬日里的暖身佳品。
火锅选用湘潭马家河的优质羊肉，丰腴鲜嫩、皮脆肉嫩、肥美不腻，爆汁入味、越嚼越香，搭配芹菜和粉皮打底，羊肉的鲜美与芹菜的清香相得益彰，微辣的口感更是让人欲罢不能。 每一口都是对冬日寒冷的最好抵御。
极简的食材，包含多元的变化，清香一味，孕育出醇香滋味。 一碗下肚，心和胃都在这个冬天得到呵护！
独属于中国人的浪漫就是，我们会因为某个食材正当季而欢聚一堂， 在这个寒冷的季节，湖南土火锅以其独特的风味和温暖的力量，成为了人们餐桌上的宠儿，无论是香辣的牛杂锅，还是清淡的土鸡锅，每一种火锅都有其独特的魅力，等待着你去探索和品尝。
下班后，想与好友一聚！用咕嘟打败孤独！ 不妨在这个冬天，约上三五好友，围坐在热气腾腾的火锅旁，享受湖南土火锅带来的温暖与美味吧！
