鸽子的滋补优势
一、比羊肉滋补
鸽子肉富含多种营养成分，在某些方面具有比羊肉更滋补的特性：
高蛋白低脂肪：鸽子肉的蛋白质含量高且消化率高，脂肪含量较低，相比之下羊肉的脂肪含量可能较高。对于想要补充蛋白质又担心脂肪摄入过多的人群来说，鸽子肉是更好的选择，尤其适合一些需要控制脂肪摄入的特殊人群，如高血脂患者等。这一特性使得鸽子肉在滋补身体的同时，不会给身体带来过多的脂肪负担。
丰富的微量元素和维生素：鸽子肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比羊肉含量高。这些营养元素在维持人体正常生理功能方面起着重要作用，例如钙有助于骨骼健康，铁有助于预防缺铁性贫血等。
二、比乌鸡便宜
鸽子的价格通常比乌鸡更为亲民，这使得更多人能够将其作为日常滋补食材。虽然乌鸡也有很高的营养价值，但较高的价格可能会限制其消费频率，而鸽子则可以在满足营养需求的同时，减轻人们的经济负担。
三、补肾益气
中医理论依据：中医认为鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用，其中滋补益气的功效对肾脏也有一定的益处，肾脏在中医理论中与气的生成和储存有密切关系，气足则有助于肾脏功能的正常运转。
营养成分作用：鸽子肉中的蛋白质、微量元素等营养成分可以为身体提供能量和营养支持，有助于提高身体的整体机能，包括肾脏功能。例如其中的铁元素有助于造血，充足的血液供应对于肾脏的正常代谢和功能维持是必要的。
四、增强免疫
提高身体抵抗力：鸽子肉中的蛋白质是构成人体免疫系统的重要物质基础，摄入足够的优质蛋白质有助于增强免疫系统的活性。而且鸽子肉所含的多种维生素和矿物质，如维生素A、B族维生素、铁、铜等，这些营养物质在维持免疫细胞的正常功能、促进免疫球蛋白的合成等方面发挥着积极作用，从而提高人体的免疫力，使身体能够更好地抵御外界病菌的侵袭。
适合多种人群滋补：无论是体质较弱的人群，如老年人、儿童，还是处于特殊生理时期的人群，如孕妇，或者是术后需要恢复身体机能的人群，食用鸽子肉都有助于增强他们的免疫力，帮助身体恢复健康。对于经常加班熬夜、身体疲劳、脸色蜡黄的人群来说，鸽子肉的滋补作用也能改善身体状况，提高免疫力。
五、“一鸽胜九鸡”的体现
营养价值对比：从营养成分来看，鸽肉的蛋白质含量在15%以上，消化率可达97%，并且钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等含量比鸡肉更高。在传统的观念中，鸡已经是一种营养丰富的食材，但鸽子在很多营养指标上优于鸡，所以才有“一鸽胜九鸡”的说法。
功效对比：鸽子具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、面色红润等功效，还能促进体内蛋白质的合成、加快创伤愈合、帮助人体利用胆固醇防治动脉硬化等。而在这些方面，鸽子肉的功效相较于鸡肉更为显著，这也是“一鸽胜九鸡”的一种体现
