一、冷吃猪耳
口感丰富
冷吃猪耳的肉质非常饱满，皮弹弹的，骨脆脆的。每一口下去，鲜嫩的滋味就在嘴里瞬间绽放开来，满满的都是胶原蛋白。这种独特的口感组合，皮、肉、骨的不同口感相互交织，给味蕾带来极大的享受。
猪耳里富含胶质，口感层次感十足，不管是当作餐前的开胃小食，还是朋友相聚时的下酒菜，亦或是闲暇时光里独自享用的小零嘴，它都能很好地胜任。而且它选用的是国产上好的猪耳，每一片都保留了完整的耳筋部分，肉质非常脆嫩，一咬嘎吱一声，满满的都是胶质，皮弹骨脆，特别有嚼劲。
制作工艺与配料讲究
采用了12道传统制作工艺，还添加了14味天然香辛料，经过科学配比后，再用匠心卤制，文火慢卤，让猪耳充分上色入味。
在猪耳卤制的过程中，不添加防腐剂、香精、色素这些乱七八糟的东西，健康又美味，无论是老人还是小孩都可以放心食用。
多种食用方式
冷吃猪耳是熟制冷吃的，操作起来很方便。忙碌的上班族在忙碌的间隙想犒劳一下自己的胃，或者宅在家里懒得开火的人，随时随地都能轻松享受这份美味。
食用方法简单，可自行搭配诸如黄瓜、木耳之类的素菜来做凉拌大杂烩。还特别贴心地搭配了两款料汁，其中一款是潮迹独家秘制的凉拌汁，一打开，鲜香酸爽的味道扑鼻而来，用它拌上猪耳，那清新酸爽的感觉，瞬间就能把猪耳的鲜美提升好几个档次，吃起来清爽又解腻；另一款是香辣红油，对于无辣不欢的人来说是福音，它的香味浓郁，看着红亮诱人的色泽就忍不住咽口水，吃上一口，麻辣过瘾的感觉瞬间在嘴里炸开，那辣味恰到好处，辣得人欲罢不能。
二、冷吃牛肚
口感诱人
冷吃牛肚的肉质紧实弹韧，很有嚼劲。一口咬下去，又香又辣的，根本就停不下来。不管是嘴馋的时候，还是追剧、拌饭时吃，那味道都超赞。它口感Q弹，每一口都能让人感受到牛肚的鲜美。
牛肚选用的都是大块的牛肚，而不是拼接边角料，品质相当OK。
制作精良
经过11道生产工序，严格把控每一个环节。有14味天然香辛料，精心配比后慢火静卤，匠心卤制使得牛肚丝丝入味，卤制过后的牛肚咸香鲜浓，弹韧爽口，就算不蘸料汁，那味道也是相当好吃的。
搭配的料汁增味
搭配潮迹凉拌汁，一拌那鲜香酸爽的味儿直往鼻子里钻，没胃口的时候，用它一拌牛肚，瞬间就能打开食欲。还有香辣红油，加上它，鲜香麻辣，牛肚一整个变得酸辣弹韧，吃着太过瘾了。
三、两者作为下酒菜的优势
味道适合下酒
它们都具有鲜香爽口、麻辣开胃的特点。麻辣的味道可以刺激味蕾，与酒的香醇相互搭配。酒的辛辣和微醺感与冷吃猪耳、牛肚的麻辣、鲜香在口腔和鼻腔中形成一种独特的味觉和嗅觉体验。
方便食用
冷吃的方式无需加热，直接可以食用，非常适合作为下酒菜。无论是在酒吧、餐厅还是在家中饮酒，都可以随时拿出享用。而且猪耳和牛肚的大小适中，方便用筷子夹取，一口肉一口酒，悠闲惬意。
