[健康饮食]卷不起来了，那就平常心，好好吃饭就行了 [14P] [复制链接]

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。



卷不起来了，那就平常心，好好吃饭就行了

忙碌了几天终于把家里的床铺洗了晒好换了冬季的四件套了。这两天虽然风大，但阳光也不错，忙起来的时候整个人都是轻松的状态，不用考虑太多，比如孩子的成绩，比如就快要中考了，比如孩子如果没有高中可以上怎么办？



我发现自己孩子到了初三之后我反而心情平静了下来，也渐渐承认孩子不是学霸，没必要太强求了。健康快乐更重要吧，所以我现在就平常心，不强迫她，不为难自己了，每天开心点，看开点，做好一日三餐就够了，别的时候选择闭嘴反而亲子有关系更和谐。



孩子昨天吃了青椒炒鸡蛋说很好吃，让我再给她烧一次，还说加一个火腿肠炒莴笋，好吧，都是很简单的家常菜，早上买菜的时候也方便了，我到菜市很快就买好了，这种有人点菜我只需要做的感觉还是非常不错的。



先把鸡蛋炒好盛起来，再起油锅把青椒炒至断生，最后两者混合，加适量盐提味就可以出锅了。



莴笋切成片状，起油锅，先把莴笋炒至断生，再把火腿肠倒进去，翻炒入味，加盐提味就可以出锅了。孩子吃不让加别的食材了，我吃的话会加点大蒜或者青椒之类的，这种我个人感觉太清淡了。



藕片先用清水泡起来，起油锅，倒入藕片炒至断生，把青椒香葱倒进去炒至出香味，加一点清水，一点猪油炒均匀之后，加盐提味就可以出锅了。



三道简单的家常菜，吃的很饱的一餐，开心

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早餐不知道吃什么，你就跟我这样做，不用早起，10分钟就上桌

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人



早餐是很多人都头疼的事，每天都不知道要吃什么，我坚持十多年给孩子做不重样的早餐，基本每天都能有新的吃法，不知道早餐该吃什么，你就点我头像关注，翻看往期文章能看到更多的早餐做法，今天分享一个快手早餐，不用早起十分钟不到就能搞定，超级简单，而且味道好，大人孩子都喜欢吃。



早餐除了要好吃，好看也很重要，前些天做了一份云吞抱蛋吃，这个做法已经试过很多回，家人已经没有什么新鲜感了，刚好手边有空气炸锅，于是我就突发奇想，用空气炸锅来做一个云吞抱蛋试试会怎样，结果出乎意料的好吃，馄饨我用的是纯肉馅的，鸡蛋是土鸡蛋，做好的成品外壳稍微带点焦脆的口感，里面是鲜香的肉馅和鸡蛋的软香，烘烤过的鸡蛋更是有种特殊的香味，建议朋友们一定要去试试看，口感绝对很不一般。



【云吞抱蛋】

用料：馄饨12个，鸡蛋两个，盐一点点，黑芝麻少许，小葱少许。

步骤：

1，馄饨我是自己提前包好的，买来的馄饨皮两块钱能包很多馄饨，冻在冰箱里满满吃，用的时候把馄饨直接放在蒸笼里蒸熟，新鲜的馄饨大概3到5分钟就能蒸好了，不建议用煮的方法，蒸出来的馄饨水分少，不黏连，口感更筋道，蒸好的馄饨放在一个能耐高温的容器底部，均匀铺开。



2，两个鸡蛋里加一点点盐入个底味，然后把蛋液搅匀，淋在馄饨底部，均匀铺散开，表面撒上一层黑芝麻，芝麻我用的是熟芝麻，熟芝麻的香气更浓郁，口感也好。



3，连盘子一起放入空气炸锅里，不同品牌的空气炸锅需要用的温度会有一点小小的差异，我用170度烘烤了7分钟，你也可以根据自家品牌的实际情况轻微调整时间和温度。



4，烤好的云吞抱蛋焦香可口，趁热撒上小葱，香气扑鼻，好看又好吃。



小贴士：

不想麻烦的朋友，你用速冻的馄饨或者饺子都可以，稍微蒸一下让它定个型就可以用了。

食谱里用到的碗是耐高温的玻璃碗，你可以用家里任何能耐高温的容器来代替。

鸡蛋我用了两个个头小一点的，这个根据容器的大小来判断，差不多能铺满底部就可以了。

一、青椒炒鸡蛋的做法
（一）常见食材准备
青椒：选择新鲜、无明显损坏的青椒，根据个人口味可选择辣度不同的品种，如喜欢微辣可以选择菜椒，喜欢辣一点的可以选择二荆条等。将青椒洗净，去籽，切成块状或者丝状备用。
鸡蛋：准备适量鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀，可以加入适量盐调味，还可以加一点清水，这样炒出的鸡蛋会更嫩7。
（二）不同做法
1. 先炒鸡蛋后炒青椒的做法
炒鸡蛋
在锅中倒入适量食用油，油热（大约七成热）后，倒入搅拌好的蛋液。待蛋液开始凝固，用铲子轻轻翻动，将鸡蛋炒成块状后盛出备用。注意火候不要太大，以免鸡蛋炒糊。
炒青椒
锅中再加入少许油，油热后放入葱花、蒜末等爆香（可根据个人喜好添加），然后放入切好的青椒进行翻炒。可以根据自己对青椒口感的喜好决定炒制时间，喜欢脆一点的就少炒一会儿，喜欢软一点的就多炒一会儿。期间加入适量盐等调味料。
混合翻炒
青椒炒好后，将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀，使鸡蛋和青椒充分混合，最后可以根据口味再进行调味，如加一点生抽提鲜等，即可出锅装盘3。
2. 青椒和鸡蛋混合后一起炒的做法
混合食材
将切好的青椒放入搅拌好的蛋液中，加入适量盐、葱花等调味料搅拌均匀。
炒制过程
在锅中倒入适量油，油热后将混合好的青椒蛋液倒入锅中。用铲子不断翻炒，让蛋液均匀受热，待蛋液凝固，青椒熟透后即可出锅11。

二、云吞抱蛋的做法
（一）食材准备
云吞（馄饨）：可以购买现成的云吞，也可以自己包制。如果自己包制，准备好馅料（如猪肉馅、虾肉馅等）和馄饨皮，包成云吞备用。
鸡蛋：若干个鸡蛋，打入碗中，加入适量盐、葱花等调味料搅拌均匀。
其他配料：食用油、黑芝麻（可用于装饰）等。
（二）制作步骤
煎云吞
在平底锅中倒入适量食用油，将云吞整齐地放入锅中，小火慢煎，煎至云吞底部金黄。
倒入蛋液
将搅拌好的蛋液慢慢倒入锅中，让蛋液流到云吞的缝隙之间，使云吞与蛋液充分接触。
完成烹饪
盖上锅盖，小火焖煮一会儿，直到蛋液凝固。如果想要表面有焦香的口感，可以打开锅盖，再煎一会儿，撒上黑芝麻装饰，即可出锅

　　这篇文章是一位热爱生活、注重家庭饮食的母亲所写，她分享了自己的生活态度和家常菜做法。以下是对文章的点评：

　　优点：

　　文章传递了积极的生活态度，认为健康快乐比成绩更重要，这种观念值得提倡。

　　作者分享的家常菜做法简单易学，适合忙碌的上班族和家庭主妇。

　　文章强调了家庭饮食的重要性，提倡用心为家人做饭，体现了家庭和谐的氛围。

　　作者提供的早餐做法快捷简便，有助于解决很多人不知道早餐吃什么的问题。

　　建议：

　　在分享菜谱时，可以适当添加一些烹饪技巧和注意事项，让读者更容易掌握。

　　对于食材的选择和搭配，可以给出更多建议，以满足不同口味和营养需求。

　　文章中提到的“云吞抱蛋”做法很有创意，可以尝试分享更多类似的创新食谱。

　　总体来说，这篇文章内容丰富，实用性较强，适合热爱美食和家庭的读者阅读。继续关注典典小厨的分享，期待更多美食做法和生活中的小确幸。